※ [本文转录自 Food 看板 #1IohZ-iW ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南‧阿月虱目鱼(Google还搜不到的老店)
时间: Mon Jan 6 22:08:57 2014
餐厅名称：阿月虱目鱼
消费时间：2013年10月
地址：台南市七股区十份里9邻85之12号旁
(台173线道往黑面琵鹭生态保护区的路上旁为神帝府，对面是台南大学七股校区)
电话：0931-839378
营业时间：早上6点~ 接近中午卖完为止
大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42707128
台南美食多到吃不完，尤是虱目鱼更是来台南必吃的在地经典美食之一，
但这次要介绍给大家的是一间连google地图都找不到的隐藏版小店，
阿月虱目鱼没有门牌、没有地址，只能大概说个位置，
但是是在地人强力推荐的私房小吃店，卤虱目鱼头才10元!
满满一碗料快满出来的海产粥才50元!
(这是我这几年来吃到最好吃的海产粥了)卤虱目鱼头软嫩入味，
骨肉轻易就可分离；海产粥汤头鲜甜回甘，料多实在，口齿留香，
令人回味无穷，接下来就让我带大家来去一探神祕的阿月虱目鱼吧!!
阿月虱目鱼位于一个很微妙的神秘地带，算是台江国家公园的范围里，
理论上是在台173县道往黑面琵鹭生态保护区的路上，
台南大学七股校区对面，神帝府的旁边，实际上是完全没有地址!
要不是在地人蔡大哥极力推荐，带我来探秘，
还真不知道这间店!阿月虱目鱼小小一间铁皮屋，招牌的字斑驳到快看不见，
这跟哈利波特9又3/4月台差不多神秘难找，相信很多人走过路过每次都错过。
(PS蔡大哥是台江国家公园管处的保育研究员，是我到台江国家公园采访时认识的朋友)
阿月虱目鱼店里简单摆放几张桌椅，看起来并不十分特别，
很多劳工捧油一早都会来这里用餐，有时甚至还没中午餐点就卖完了。
价目表是自行写上去的，密密麻麻的餐点选择还不少，
价钱从10元起跳，什么!!虱目鱼头竟然才10元，也太夭寿便宜了吧!!
满满一锅卤虱目鱼头，据说常常一下子就卖完了，
很多熟客一来就直接掀开锅盖看看还有没有卤鱼头可以吃!这次运气好，
还有机会吃到。卤虱目鱼头吃起来有淡淡豆鼓的味道，卤得非常入味，
用舌头可以很轻易将鱼肉跟鱼骨分离，每一口都鲜甜回甘，真是太好吃了，一颗才10元，是市区1/3的价钱，不吃对得起阿月老板娘吗?!
脸颊肉Q弹滑嫩，感觉吃了皮肤会弹弹的，有浓浓胶原蛋白的fu，入口即化。
再来就是蔡大哥极力推荐的海产粥，这样满满一碗海鲜料的海产粥才50元，
也太便宜了吧(惊呼)!!
登登登，海产粥的秘密与精华都在这一锅啦!!阿月老板娘特别大公开海产粥的汤头，
就是每日用虱目鱼骨下去熬的高汤，数量之多，只能说老板娘真是大手笔啊!!
海产粥汤头清澈鲜甜，海鲜料都是老板娘看当天有什么新鲜的海鲜料就用那些当配料，
基本上都是当天最新鲜最好的食材。
蛤蛎个头不小，非常鲜甜多汁，虱目鱼更是连皮带肉下去熬煮，口感十分特别，
既有鱼肉的鲜嫩又有鱼皮的Q弹，每一口粥都有浓浓的海味，嘴巴里尽是鲜甜的甜味，
果然是天然的尚好!
整体来说阿月虱目鱼的餐点都十分平价，料多实在，
老板娘每日用当天最新鲜的食材料理，不惜成本用虱目鱼骨熬高汤，
才能碰撞出如此惊人的美味!阿月虱目鱼早上六点开始营业，
通常还不到中午餐点差不多就卖完了，晚了就吃不到，
在此推荐去台南或台江游玩的捧油们一定要去吃吃看，保证味蕾会有难忘的回忆。