图文网志版：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/180221312
台南享有台湾的美食之都之美誉，对我而言，对台南的刻板印象不外乎甜、咸、炸。其实
这背后有着深刻的原因，因为台南邻近嘉义，嘉义的糖厂多的不像话，而在荷兰时期，种
植相当多的甘蔗，台湾糖业为荷兰东印度公司带来丰厚的利润，因此，糖在当时可是非常
贵重的东西，能在食物当中加入糖，就能显示高尚!就类似现在你能背个LV一样，人家觉
得你赚很大~
那咸跟炸呢?
上篇介绍了盐田，这里应该就不用多赘述。炸的呢当然是食物的美味秘诀之一，不过台南
人发挥的淋漓尽致。从棺材板、周式虾卷、虾饼，就可窥知一二，台南人加入了创意的元
素，让食物显得更加特别精致。
台南的美食不只是色香味，更添加了浓厚的人文历史，吃遍台南，就是吃遍当时的贵族美
食文化。
=======================================
1.阿浚师鲁面!
地址：台南市民族路二段369号，赤崁楼对面。
电话：06-2240344/0919-852-199
营业时间：AM10:00~PM8:00
=======================================
台南的鲁面，原来是肉羹面，难怪我觉得怎么会那么浓稠?
鲁面的用料相当方附，香菇、木耳、扁于、虾米、白菜、肉羹、其它丰富的配料，制作过
程相当繁复，因此早期必须家里有喜事的人家，才会特别准备分送给宾客、邻居。
食材如此丰富之外，每种食材的味道都是单一的，不会混在一起，但是特别的是汤头的味
道融合了汤头，更显得汤头特别香浓。
鲁面的汤头喝起来果真是甜甜咸咸的，而这阿浚师的甜咸拿捏得很棒，
不会吃到怪异的甜味，台南食物最怕就是特别强调甜味，反而失去食物的本质。
嗜辣的我们当然是加上了辣椒粉，更加提味。
铁蛋及豆干，老公说铁蛋需要蜜过、鲁、晒，反复循环才能做出一颗好吃又入味的铁蛋。
阿浚师的铁蛋跟外面的看起来不一样，没那么黑，但一样Q弹有活力，超好吃~~
BUT这豆干给我的感觉真的是超甜的啦!甜的不难吃，而是QQ又怪怪的，
不知该怎么形容甜的豆干?或许…大家会喜欢吧??
卤肉饭
一百分!亲爱的说这是他吃过数一数二的鲁肉饭了，我对鲁肉饭无感，只是觉得很怪，因
为他上面洒上胡椒粉，整体而言，我觉得蛮特别的，饭很Q，肉汁很香，就是加上胡椒粉
让我不能接受啦!!
亲爱的说这卤得很棒，不会太甜咸油腻，又超级下饭，他很尬意!!
阿嬷ㄟ菜尾汤
吃过喜宴的应该都知道有这道菜尾汤，通常都会打包回家，在宜兰来说，
就类似他们的一道大菜叫西鲁菜，应该是大杂烩的意思。
现在没有说将剩菜在煮一煮变成菜尾汤，取代的是用新鲜的配料，加上技巧与用心所煮成
，阿浚师的菜尾汤偏酸，一般人建议适当尝试。连我这超爱吃醋的人都觉得有点过酸，
这应该是当配菜，汤不能喝吧???还是我根本搞错方向?他不是汤?
这餐花了160元，吃饱又吃新鲜，挺开心的。
==================================================
义丰阿川冬瓜茶
地址：赤崁楼对面的巷子，台南市安平区安平路768号
电话：06-2219197
营业时间：10:00~21:00 (周一公休)
==================================================
创立于民国元年，早期是传统制作手工冬瓜糖的老店，后来加入创新研发了柠檬、金佶、
多元的配料，增添冬瓜茶趣味与更多元的风味。
冬瓜含有大量的水分，根据中医学记载，冬瓜气味甘寒，能利尿、消肿、袪湿、等功效，
也有人说冬瓜是瘦身的天然食品，可以帮助利水，消水肿。
现场可以排队买调好的现喝，甜度不能调，冰热可以。另外能够自行买浓缩冬瓜砖或冬瓜
汁回家稀释，一年四季都很适合喝冬瓜茶唷!
====================================================
南邦泰式料理
地址：台南市新兴路416巷1号
电话：0980-344-919
营业时间：
周一 - 周二: 11:30 - 13:30 、 17:30 - 21:00
周四 - 周五: 11:30 - 13:30 、 17:30 - 21:00
周六: 12:00 - 13:30 、 17:30 - 21:00
周日: 18:00 - 21:00
====================================================
南邦泰式料理还真不是普通的难找，用了两台定位系统，找了好久才找到。晚上的台南也
太会塞车了吧!!整个快要疯掉。
一进门内，喜气的耶诞气氛迎面扑来，墙上挂满著圣诞节饰，桌上也放了一盏蜡烛。周边
也摆设了许多可爱精美的小装饰，增添用餐乐趣。
这一餐把许久不见的小姑拎出来见客，水吧!!
她早上才刚去高雄科大走秀回来~~辛苦辛苦多吃一点!
我们点了泰式柠檬鱼、虾酱空心菜、打抛鸡肉、美味虾堡(我忘了叫什么)
餐桌上提供了开水、辣椒酱，用餐人数很多，需要给老板时间，可以先喝开水等待。
店家会先上白饭，不够可以在点。
他付的是叉子跟汤匙??
后来我们又跟他要了筷子!
清蒸柠檬鱼：新鲜!!!!完全没有土味，秒杀!
三人嗑一条鱼，太够味。吃鱼会聪明喔，老公给我一大块的鱼~~
虾酱空心菜：不得不说份量有点少耶!!不过店家料理的技术很棒，不油，坊间有些店家就
把虾酱拌入空心菜中快炒，吃起来很油腻，让人不敢恭维，南邦的吃的到蔬菜的甜味，及
格。
打抛鸡肉：吃腻了打抛猪，欢迎来尝尝打抛鸡，清爽的口感，够辣，旁边的辣椒酱一点都
派不上用场!我们三个可以说是完全很能吃辣的人，而这…我们已经快被打败了!哼哼~最
让我们举白旗的就是后面这一道”美味虾堡”
美味虾堡：(请自寻正确名称)，基本上就是一堆虾虾搭配吸饱汤汁，辣到不行的冬粉。只
能说崩溃………….太香、太好吃，但宇宙无敌霹雳辣!!!
完全战败!虾子新鲜，但如果是泰国虾更好。
最好的是吃虾虾都是老公拨壳，完全不用动手，谢谢哈尼。
提供一个吃冬粉的小秘诀：把冬粉放到清蒸鱼的汤过一下，这样比较能吃，不然真的太辣
了!!
在这里花了NT770元，可以扣掉1/3吗??哈哈哈~谁叫小姑占了一个人份!我们的三千元之旅
快败在这一餐了!
今日美食花费：午餐160，冬瓜茶20，晚餐770，总计950元。
谢谢大家耐心的阅读~~如有不足请多包涵。