餐厅名称：葡吉食品
消费时间：2013年12月
地址：台南市中西区成功路200号
电话：06-2263593 (可预订)
营业时间：09:00 ~ 20:00 (大部分面包12点之后出炉)
每人平均价位：看你怎么买
推荐菜色：罗宋 奶露 巧克力吐司
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/329118908
上次在部落格分享台南的新面包店天使贝可后,立刻有台南在地狼私讯,
要我一定试试这家除了他也是很多台南人从小吃到大的葡吉食品.
爱呷ㄆㄤˋ的我于是请友人驾着他的100载我去一探揪境.
葡吉食品位在离台南火车站不远的成功路上,
印象中附近有个很大的地标[鸭母寮市场].
上网查地址时查到这间葡吉已有三十年历史,
怎么这白底褐黑色浮雕立体招牌看起来如此时尚!
店内也打破那种几十年传统面包店的年久失修装潢,
深色墙面,米白餐盘,以及聚光灯直接打spot light在面包儿们上,
不说还真的以为自己来到什么新开张的面包店了!
放眼望去,每个架上都放了满满的面包, 一拿光店员马上又补上.
说真的,三大排满满的面包,还真不知道该从哪儿逛起.
"人家说来这里一定要拿罗宋面包啦!!"
朋友指著面包盘上一个个用袋子装好的硕大罗宋.
不夸张,两大盘满满的罗宋刚端上,
在我们不到十秒的对话,已经瞬间少了三个.
深怕抢不到这个经典,我们立刻各拿了一个到自己的托盘上.
完全对外开放只差没让你走进去的厨房.
面包香不断从里边飘出,店员则手脚俐落地将面包装袋.
本来只知道老面包店卖面包,没想到连这种中式汉饼也卖.
迎合现代小家庭的居住行式, 这里的中式饼是卖1/4个,
喜欢尝鲜的人更不用一次吃完整个同口味的大饼,可以多挑几个口味.
中式面包区! 看到这个蒜香片顿时觉得好怀念.
小时候我是个死都不吃甜面包的怪小孩, 来面包店总是挑香蒜片或葱面包.
不过葡吉的蒜香片是法国面包横切,而不是一般的切法.
中式面包之外,葡吉近年来也有许多改良的西式面包蛋糕,
像最近在各大天然酵母面包店流行的东风干酪堡, 大理石面包和雪茄蛋糕等等.
西式蛋糕的入门款,戚风蛋糕也有.
配合即将来到的圣诞季,连包装也变得十分应景.
每样面包看起来都很好吃,本来想说放个几样,
结帐时才发现自己的面包托盘上堆了座小面包山....
当天坐火车回高雄,到家时傍晚了.
明明老妈说十分钟后要吃饭,我还是抵挡不住罗宋的诱惑,
像十岁小孩一样吵着要吃下午点心(任性)
据说罗宋面包的"罗宋"是以前上海人对俄国的称呼,来自Russian.
随俄国人大量进入上海，带来广为人知的“罗宋汤”,“罗宋面包”等等.
不过我其实很怀疑俄国人真的吃这么松软的奶香甜面包吗XDDD
总而言之,现在台湾改良过后的罗宋面包,大概呈现这种菱形,
外皮烤到带点褐的黄金色.
我最喜欢罗宋面包的地方,就是旁边烤成深色的的[角角].
微脆口感的角角,一咬下去带着浓郁奶香,
就跟吃三峡牛角面包尖尖角角的口感一样让人喜欢!
这几年吃到比较让人印象深刻的罗宋面包,
在葡吉之前就是高雄的方师傅了.
不过比起方师傅,我个人比较喜欢葡吉的.
内部组织同样松软,面包可以一片一片撕著吃,
但方师傅的罗宋油脂含量比较高, 虽然我爱奶香,
但一个人吃半个方师傅罗宋就开始觉得腻.
葡吉的罗宋吃起来相对清爽许多.
津津有味吃完罗宋后,老妈立刻把所有面包藏起来怕我失控继续吃.
只好等饭后以及隔天早餐和下午茶继续品尝啦!