=========================================
○介绍店舖:[延平市场‧日式炒饭 ]
○地址:台南市北区公园路862巷，延平市场内
○电话:0935902662
○营业时间:05:00Pm-11:00Pm
○消费提醒:若开车前往建议到长荣路比较找得到位置
=========================================
●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_8841.html#more
先不讲好吃或不好..其实我觉得在台南有好多关于宵夜的记忆..
除了牛肉汤、咸粥跟肉燥饭以外..豆奶宗的沙茶蛋饼..
饕公有深夜的小麻辣锅..小东路也有深夜的一点刈包..
五六年前住台南的时候..
在开元路还有晚上卖的炸肉圆也是我宵夜的最爱..虽然已经收了..
而在北区的延平市场这一带..公园路上的上好吃牛肉面以前半夜我也都会跑来吃..
(不过前一两年再跑去吃发现它的味道已经变了..残念)
说到延平市场..以前我只知道它白天是个市场..却没想到晚上也有几家小吃摊..
有天意外在网络上发现了这家没有名字的日式炒饭..就找了个晚上时间过来看看..
不过话说来到延平市场以前..才刚去民族路吃完阿江炒鳝鱼跟阿忠咸粥...
所以肚子已经呈现个半饱状态..来这边大概就只是尝尝鲜这样了..
晚上的延平市场不像白天那样车水马龙..却一点也不寂静..
因为还有几家小吃摊灯火通明..才刚开始点灯营业而已..
虽然这一带我很常出没..可这市场我其实几乎没有走进来过..
不过我们目标的这家日式炒饭其实不难找..
因为人围最多的摊位就只有它一间..所以远远就会看到它的位置了..
摊位上五个人手..几张桌椅..先到先赢先坐下..没位置就想办法并桌囉..
毕竟只是街边小食..不要想这边要找可以你侬我侬的情人雅座..
它们家卖的东西很简单的一目了然..前面压克力板上就印得一清二楚..
选完想吃什么直接跟老板娘点就好..因为都不是做工太繁复的东西..所以不会等太久..
然后我觉得老板娘人还不错..就是送东西还不忘跟你聊上一两句..
毕竟路边摊嘛..所以特别会有亲切感.
但还是看看它们卖些什么..价格比起我先前查的食记又多了五块钱..
最近这一年在外面吃饭..偶尔会有看食记找餐厅的习惯..我发现台湾快跟香港差不多了..
大家也知道当陆资进入香港炒房以后..房价跟店租都水涨船高..
所以开店的售价也被逼不得不跟着调涨..不涨就是死撑到收店为止..
也因为这样..常常我在台湾出发前查到的还是才半年前的食记的价钱..
想不到一到香港就发现几乎都已经涨价了..台湾这几年涨价的幅度也不小啊..
但话说回来..其实还是在可以接受的价格范围内就是..就简单点了份炒饭跟炒意面..
[日式炒意面/60元]
虽然小涨了5块钱..我比较爱意面..所以先介绍意面好了哈哈..
它的调味并不复杂..就是以日式的柴鱼高汤为底加上意面还有海鲜料去大火快炒..
里面有份量相当够的配料..像是小卷、甜不辣、青菜、肉丝跟五六尾的小鲜虾..
它们家的虾子是哪一种我分别不太出来..外壳偏硬..
但虾肉很弹子带脆..还事先去壳去头..
(竟然连头都去掉了啊~已哭)
面条的部份吸附了高汤的甘甜味..还挺够弹性没有变得软烂..
要说惊艳倒是不至于..不过说实话还蛮好吃的就是..加点微辣应该会更棒..
[日式炒饭/60元]
因为前一摊才刚吃完阿忠渔粥的蒜头炒饭..所以口感有些差异性的不同..
它们的炒饭是粒粒分明没错..每颗也炒得晶莹亮..可是口感却偏过干..
(我看有些网志是写微湿~但我今天这盘炒蛮干的)
即便是上面还有洒上一层鲑鱼松..米饭吃起来也相当有Q劲..
可是那偏干的口感就会让我吃差不多半盘就显腻了..
对我来讲这炒饭还算可以..不太对我喜欢的炒饭类型的味就是..
但配料算用得很实在..要是少个10元的话我还是有其他更好的选择..
这家应该也算是很有名的小吃摊..虽然它没有一个正式的店名..
不过络绎不绝的人潮就代表了它的人气跟对它口味的肯定..
再说它位在传统市场这条巷弄里面..路过客是几乎不太可能知道它的..
所以除了老顾客跟听闻口碑前来的应该是占绝大多数..
只是每个人喜欢的口味不同..对我来讲..应该算是有经过会过来吃的店..不会特地过来..
毕竟个人口味不同..我无法定义推荐或不推荐..
但今天点的两道我喜欢炒意面远多过于炒饭..除了配料还有口味都好得多..
有兴趣来吃看看的人..建议从长荣路那端的后备军人指挥所前面找停车位..
因为公园路这边比较热闹位置也比较难找..简单的心得分享给大家囉!
[延伸阅读]
台南-阿江炒鳝鱼│中西区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_9.html#more
台南-万伯咸粥│北区
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post_25.html#more
台南-阿忠渔粥│中西区
http://www.orange-dog.com/2013/12/blog-post_11.html#more