※ [本文转录自 Food 看板 #1IbA7pbl ]
作者: chrisxmen (认真挥霍每一天) 站内: Food
标题: [食记] 台南 山小屋
时间: Tue Nov 26 21:28:16 2013
餐厅名称：山小屋
消费时间：2013年/9月
网志版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/165040945
山小屋
地址：台南市中西区府前路2段257号
电话：(06)293-2293
营业时间：11:00-15:00/18:00-22:00
一直很想念日本的拉面，也很希望可以在台南吃到和日本相近的拉面店
但是到目前为止几乎是遗憾的回忆，希望这阵子蛮有名的山小屋可以满意
门口很有日本风的牌子，我们常说日本人做事情很龟毛
只是那也仅限于强调专业能力的职人才有这样的精神，希望这家的厨师不是说说而已
打卡就送一包薯条三兄弟，当初去北海道也买了几盒
觉得很稀奇为什么可以做得跟一般炸薯条这么像
但是卡乐比就够好吃，重点是还便宜不少，才会从上野买了两大箱回台湾^^
抽奖可以较便宜点小菜，原本抽到别的，但是跟店员说比较想要吃炸鸡还是让我们点
很怀念在日本吃到的贵死人炸鸡，没几块就好几百日币，可是却又好吃到不行
回到台湾一直找不到这样好吃的炸鸡，在这边算是吃到85分左右程度的满足
我的豚骨黑蒜拉面，怕台湾普遍吃不惯日本的咸可以调整浓度
调淡之后汤头味道仍然浓郁，只是个人认为面条如果更粗一点会更有劲
配菜部分到是没有让我特别有印象，大概就普通那些东西吧
老婆的昭和复刻拉面，就常见的拉面摆设内容，豚骨汤头有其独特之处
要说自己家的特色到也说不出来，只是算蛮有日本拉面的味道了
至于老婆的感想，因为到日本我狂吃拉面让她对于拉面很感冒，甚至讨厌的地步^^
不过以我而言至少这家店是会让我想要再来的一家