餐厅名称：海之味
消费时间：2013年/11月
地址：台南市安平区城平路一号
电话：0910659899、0975552205
每人平均价位：900
推荐菜色：处女蟳
无音乐好读版：http://tiersen.pixnet.net/blog/post/39107116
把握秋天的尾巴，今天又带家人去吃海产，
今天造访的是位在安平的无菜单式海产店“海之味”，
这间海产店的用餐环境还算蛮干净宽敞的，不过价位有点偏高，
但是鱼料的新鲜度跟等级还蛮不错的。
店内环境：
可以看到大部分来这里用餐的都是家庭聚餐，所以都是蛮多人一起来吃的，
因为这家店的菜份量都不小，所以人多也好点菜，可以品尝到多种不同的菜色。
点菜时，老板会走过来，但是手里并没有菜单，老板会建议客人点什么样的菜，
比如：“主食是要蚵仔面线、海产粥、还是炒饭？” “鱼要煮汤还是清蒸”
“要不要花蟹或是处女蟳？”“要明虾、海大虾、还是沙虾？”
据说也可以给个预算请老板配菜，
不过今天就是要来吃处女蟳还有店内的招牌“海产粥”的，
所以我没有让老板配菜，除了处女蟳和海产粥之外，
另外点个几道菜就决定今天的菜色了。
生鱼片：
老板极力推荐的菜色，不过种类十分单调，就只有“红魽”一种而已，
口感是不错，鱼肉非常紧实弹牙，中间不会有解冻不全的碎冰口感，
但是如此单调的生鱼片，我是不太推荐啦～
沙虾：
一整锅活跳跳的沙虾，加入米酒和盐，就这么搞定了，
上桌的时候活力十足，整锅在锅里狂跳，妹妹看得目不转睛～
虽然有点残忍，不过看得出来每一只都是活跳跳的～
火一开，没几分钟就煮熟囉，
老板强调这些虾都是野生的，不是养殖的，
所以煮到变色就好了，不要煮过头，以免肉质过老～
新鲜的虾很容易剥壳，吃得出富有弹性的肉质跟新鲜的甜味，
因为这道菜是鲜度取胜的，所以调味只要一点点米酒跟盐就够囉。
海产粥：
这一大锅已经是店里最小份的海产粥囉，
因为出发之前有听说这道海产粥是招牌菜，所以非点一锅来吃吃看不可，
配料主要是满满的小卷、虾仁、蛤蜊、牡蛎，
一上桌就闻到浓浓的油葱味，粥也煮得比较软烂黏稠，很入味。
海产粥里面都是满满的配料，点菜的时候并不知道这一锅是多少钱，
但我出发前有先看过别人的食记，这一锅应该是六百多块。
以这个价位来说，我觉得虽然料很丰富，但还是贵了些。
鱼头清汤：
看来应该是红魽的鱼头下去煮汤的，鱼头有充满胶质的鱼皮，不过骨头也多了些，
口味中等，可以选择味噌、西瓜棉、清汤三种口味，
我个人觉得清汤比较吃得出原味啦。
处女蟳：
许多网友来这里都是点店内的招牌“花蟹”，
不过我还是比较喜欢处女蟳，处女蟳的蟹膏丰富浓郁，肉质厚实又甜，
吃完以后手指上的蟹味大概会残留两天，超赞！
第一口当然是先把蟹膏全部吸进嘴里啦～
处女蟳虽然没有红蟳的蟹黄，不过这蟹膏可是超厉害的，
浓郁到你会觉得有点晕眩的感觉。
海之味的处女蟳品质也很棒，好的处女蟳光拿起来就感觉得到，
这两只不但块头大，整块螃蟹拿起来就是沈佃佃的，肉很饱满，
煮的火侯也控制得刚刚好，蟹螯也很饱满。
心得：
今天三大一小吃了2920元，价格算是有点偏高，
鱼料的部分吃得出品质不错，鱼虾都很新鲜，螃蟹也很饱满，
海产粥大概是我期望太高，虽然不难吃，但我觉得价格稍贵，C/P值不是很高。
此外，今天我们只有三个大人点餐，这里每道菜的份量都很大，所以不是很好点菜，
下次也许会再来品尝另外一道知名的软丝沙拉～