因为这篇是负评,所以我将店家名字稍微取了谐音,但也应该不难猜出
就请有猜出的读者,将答案放在心里就好。 :)
★店 名:299
★地 址:台南市中西区民生路,做完皇帝后会马上看到的地方 XDD
这家店家在网络上驰名一两年有了,每次回台南都想绕过去吃个东西
但也总因为看到人多车挤而作罢
今天天气稍冷,脑中浮现起这店家号称的“很强的麻油鸡”
于是驱车前往。虽然人还是一样多(甚至更多)
但这次就是打定主意一定要吃到这一碗才肯走
我对一家店的评价往往偏重于食物的口味
因此即便这家店送单顺序错乱、桌上吃完的餐盘不收
我依然稳稳定坐在我好不容易等到的位置上,等待我的很强的麻油鸡
等了约10-15分钟,心中有点恼怒但还可以控制的情况下
麻油鸡上桌了。用一个类似深锅的免洗纸盒子装着
里面可以看到有一只三角腿
汤上面放了一颗很让我讶异的半生荷包蛋,也附上一小碗白饭
半生荷包蛋加麻油鸡,的确是很有“创意”
但~OK~那不是重点,重点就在这碗麻油鸡的汤头
我对这种汤类料理最重汤头,也因我是老台南人
因此我对麻油鸡料理有一个非常固定的味道记忆
就是在你喝上两三口汤后,你马上就可以感觉到浓浓麻油香跟身体发热的感觉
汤里面也应该可以喝到爆姜后的老姜片
有这几个条件,我才会认为这碗麻油鸡是及格的
BUT...这家号称很强的麻油鸡对我而言,是完全不及格
一碗收130的麻油鸡,是没什么资格出来讲说:有一只三角腿耶
毕竟东门圆环附近的当归鸭不到100的价格都有一只鸭腿可啃了
这一碗麻油鸡,汤头不够浓厚,麻油味道也不够浓厚
更不要讲说里面连一个姜片都没吃到
汤里面加了一堆高丽菜跟菇类,是把这碗汤变成是小火锅方式在料理吗?
以麻油鸡的味道来评比,这碗汤完全不及格
喝了几口也不见身体发热,更不见130元该有的品质
OK, 就当你是要以小火锅方式来料理
130的价格去外面都可以点上一个小火锅,小火锅内的料也比你丰富许多
这碗130的麻油鸡就只有这支三角腿、高丽菜跟菇类
喔~对了~还有一个超级有“创意”的半生荷包蛋
这一碗汤让我越喝越生气,喝不到一半就直接把剩余的饭倒进汤内走人
花了130点了一碗号称很强,但却完全不及格的麻油鸡
我可不想让我的味蕾继续被这完全喝不下去的汤荼毒
这家麻油鸡,我只能说是名过其实
其他料理我没品尝,因此不做评论