不晓得活动纪录是否可以分类在心得
如有需要修正请再告知，谢谢！
网志图文版：http://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/20596243
文字内容
其实麻糬是最近一两年在台南工作后，才知道"牛肉汤"这道料理
一般吃的应该都是真的"牛肉汤面"，不外乎是炖、卤、红烧的牛肉面
麻糬第一次吃的道地台南牛肉汤应该是在赤崁楼旁"石精臼"牛肉汤
第一次看到老板把生牛肉用高汤川烫后端上桌时，真的觉得好惊讶((哈哈，乡巴佬
还很认真的问朋友说，就真的这样而已吗??
不过入口后牛肉的软嫩口感和原味滋味，也留下了好印象
之后也有了几次吃牛肉汤、牛肉炉的经验，也开始习惯这种吃法
这次在网络上看到活动后，就立刻登记了，很幸运的有登记到
一封短信可以领取两份，但不能指定要吃哪间店，随机发放领取单
麻糬所拿到的短信是11：00~11：30排队领取
接近11：00到达时，现场候补已大排长龙
台南清烫牛肉节今年迈入第10年，但麻糬还是第一次参加这个活动
现场人还蛮多的，大桥夜市这里停车也很方便
舞台上也安排了很多表演活动，加上一早有市长、议员等莅临，活动还算是热闹
依领到的号码牌去指定的摊位领取，麻糬领到的是活力牛肉庄以及鸿品牛肉汤
现场如果要直接购买也可以，价格大约都在$100元上下
哈哈..其实麻糬一直想吃鸿品，这次终于有机会吃到了
摊位前一直很多人，看来这家名气也不错
摊位后面生牛肉直接现切，每天由市场直送的新鲜温体牛肉
再用简单的料理方式清烫牛肉，讲究牛肉的鲜度及高汤口味
此次两间店都是第一次品尝，首先品尝的是活力牛肉庄
汤一端上来的时候颜色较浓郁，没有那么清澈可见内容
喝起来的话比较像是有稍微炖过的感觉，口味比较浓厚
牛肉的颜色也比较深，看得出来大部分都熟了
因为带油脂的部分比较少，加上可能有一点过熟
所以吃起来偏硬、偏柴，要搭配汤喝，反而是真的有点像在喝炖的牛肉汤感觉
接下来品尝的是鸿品牛肉汤，牛肉的颜色看起来就比较粉嫩
且带有一点油脂，且牛肉也给得很大方，和活力牛肉庄相比之下比较滑嫩且好入口
真的很好吃！连舌头都被烫到了还是一口接一口，哈哈
汤的口感是带有一点清甜，难怪鸿品牛肉汤的摊位一直都很多人
虽然沾酱也是吃牛肉汤的一大特色之一，不过麻糬还是最喜欢吃原味的
这次的活动真的是吃很饱，两碗牛肉汤麻糬还是比较喜爱鸿品牛肉汤
代表着台南文化的清烫牛肉汤，看似简单，却是一道深藏功夫的料理
附上两间店家资讯供大家参考：
活力牛肉庄
地址：台南市东门路二段258号
电话： 06-260-2983
营业时间：
周二 - 周五: 17:00 - 2:00
周六 - 周日: 12:00 - 2:00
鸿品牛肉汤
地址：台南市永康区大安街288号
电话：06-205-5243
营业时间：11：00-14：00、16:00 - 22:00 周一公休