台南‧中西区 日光大道台南厨坊 x 伊日美学生活台南空间 since 2013, Nov
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101634383
地址：台南市中西区中正路31号
GPS：120.12.9 22.59.30
营业时间：11:30-22:00, last order 20:45; 14:00-17:30不供炖饭及排餐
公休日：无
电话：06-2211800
消费时间：2013.11
价目表：网志有，每人低消$150，10% plus
脸书：日光大道
近来台南热门的话题之一，是位在林百货旁新开的伊日美学生活台南空间，
由服装设计师窦腾璜买下后请来知名的CJ Studio主持人陆希杰设计师改造，
再邀集有共同理念的品牌进驻，成为一栋小型的复合商场，
中正路两边的房子跟林百货一样均始于昭和时期(西元1932年)，
从老照片里看来，路灯、道路规划及整齐的房子有相当的时代美感，
但随着时代演变，拆的拆改的改加盖的加盖，就变成现在这幅模样了。
伊日美学台南店所在，之前曾为中国信托所使用，
其实内外整体相比隔壁被指定为古蹟并由政府出钱修缮的林百货来说，
已经看不太到以前的元素，但至少房子被有心的设计师买了下来，
外观也没有过多装饰，足堪可慰值得鼓励，
像是老照片里隔林百货几栋有间很高的建筑物，
是日治时期的小出商行，但今日已改建为玻璃外观建物。
内部配置及各楼层营业时间如下：
1F~2F│日光大道台南厨坊
电话：06-2211800
营业时间：11:30-22:00
一开始进门是个玄关，右半边的一、二楼是窦/张李设计师服饰店，
左边一、二楼是餐饮空间，进驻的是台北天母起家，知名的日光大道，
以乐活慢食、欧式烘焙及生活美学为特色，现场的第一印象是黑，
黑色调带出的沉稳氛围里，有着让人印象深刻的挑高式柜台，
其实一开始我们在外头张望时，便有位穿着制服的女性服务人员，
主动的走了出来，并邀请我们入内参观，
从一楼到四楼带着我们逐楼解说，态度十分亲切且面带微笑。
比较可惜的是台南店目前没有现场贩售的可外带面包，
但架子上有一些果酱等食材可购买; 2楼目前仍在整理中，
小姐说开放后一、二楼可容近100人，二楼临马路的地方是张大长桌，
上面有个即使从外面都看的到的巨大鲸鱼装置艺术，
但后来用餐席间上了男厕，发现洗手台水龙头没有水是个缺点，
目前男厕仅知有一间，未来人潮一多不知会不会有影响?
3F│伊圣诗essence、有机棉寝具、加工厂FABRIK
电话：06-2211700
营业时间：13:00 ~ 21:30
3楼除了伊圣诗essence的柜位、伊日植艺所外，
还有贩售有机棉寝具，但最吸引我们注意的是右半边由
知名旧货收藏家简铭甫经营，蒐罗了欧洲老家俱、家用品的“加工厂FABRIK”，
目前以椅子类为主，物品都有标价，有问题也可询问现场人员。
4F│展演空间
电话：06-2211700
营业时间：13:00 ~ 21:30
目前档期是由丁建中、姜名骏、庄志维、黄彦超、王柏霖与胡竣杰…等艺术家的联展，
展期自11/12(二)~明年的1/12(日)，11/30(六)下午3点则有艺术家见面会。
业主揪肝心a提供了一个大型的空间，未来会免费借出给国内年轻的艺术家，
作为艺文展览、表演及教学空间，整体给我的感觉有点像民权路的B.B Art，
只是进驻的品牌较多，餐饮体系也较完整，
我想隔壁目前由经营Focus百货的高青开发标下的林百货，
明年1月开放时大概配置也会近似于这栋伊日美学，
只是林百货会更着重在台南品牌，内部空间保留下来的时代元素也较完整。
4楼户外有阳台可出去，旁边相连的就是林百货，
抚摸著林百货外墙的沟纹窑变砖，看着中正路从土地银行从西直到尾端，
老照片里当时的双线道路两旁有规划脚踏车及人行道，
但今日拓宽后却益显杂乱，日治时期的优雅造型路灯不见踪影，
换上的是水泥路灯、二丁挂磁砖、广告看板、顶楼铁皮加盖，
不由得让人佩服后人的建筑美学及道路规划观点。
日光大道的理念是‘让艺术走进生活，在生活里充满艺术’，
整栋里面从墙面到楼梯、角落都有许多艺术品，值得嘉许，
才刚开，又是知名指标，也遇到了不少一样来朝圣的朋友，
连参观完后回到一楼用餐时，还发现隔几桌也是朋友;
厨房就位在一楼挑高的柜台后方，用餐区在对面，可以看到内部作业情形，
跟薄多义有点像，餐具桌椅都带有工业风铁件元素，消费均采单点式。
听完服务生的介绍后各人陆续点餐，店内服务生训练的不错，
从一开始的楼层品牌介绍到餐点的上菜解说，都可以感受到店家的用心。
面包 自制面包盘$180 + 经典橄榄酱$60，
由法式面包及佛卡夏面包搭配而成，抹酱是店家自制。
沙拉 日光大道经典沙拉(凯?酱)$340，用盆装的很大一道，
有白菜、绿卷、紫莴苣、秋葵、甜柿、绿花椰、蜜核桃、樱桃萝卜、白木耳…等，
可以一次尝到这么多种类而且脆软鲜甜交织的新鲜蔬菜风味，
来自台南仁德，口碑极佳的巨农有机农场;
近来颇受好评的涂鸦空间也是采用他们的农作物。
汤品 每日浓汤$120
小食
安达卢西亚烤虾$280，选用宜兰的金车无毒虾，佐柠檬及海盐。
义式清炒野菇$240，菇类来自彰化埔心的蕈优农场，
用上了杏鲍菇、美白菇、杏香菇等，调味简单，但能吃到食材原味。
黄金花枝球佐莎莎酱$220，来道炸物可以换换口味。
主食 意大利面、炖饭
柠檬春鸡佐松露奶油炖饭$580，炖饭是选用非进口的台湾产春鸡，
上面有当季的食用洛神花瓣，不过上桌朋友切开内层时觉得肉色过于生嫩，
请来服务生询问了一下，服务生端回去厨房后主厨又重做了一份，
处理方式算有诚意。
4oz菲力牛排佐牛肝菌炖饭$580，这道是所有餐点里最晚上的，
而且隔的稍久了些，前面有些朋友都吃完了，
虽然说餐点好吃但这是美中不足处;
炖饭另个特色是选用台湾花莲的银川长籼米，
虽非进口长米，但吃来米质并不会过软。
青酱野菇宽扁面$320，手做面来自于台南东菜市专门制面的老师傅，
Q度及劲道一级棒，宽扁的面体正好可吸附住香浓的青酱。
主食 主厨推荐
油封鸭腿附醋渍野菇$680，选用宜兰豪野鸭，油脂及肉质丰厚度佳，
咬感不会太柴，有用白兰地及香料浸渍，吃来有明显的酒香味，
配菜是野菇及千层洋芋。
红酒羊膝佐法式乡村炖菜$780，骨肉已分离吃来不会费力，
个人蛮喜欢它的酱汁搭配炖菜、珍珠洋葱、渍小蕃茄的整体风味。
餐后饮料、甜点
季节水果茶$220，自熬的凤梨果酱
有机大吉岭红茶$120
薄荷莱姆苏打$180
白酒柠檬优格塔$120
2013年对台南餐饮界而言是很不一样的一年，中、北部的知名餐饮陆续南下拓点，
随着12月的新光西门店二馆开幕，又引进了不少台北、台中名店进驻，
像8% ice、丸龟制面、干杯一风堂、晶汤匙、bistro 88，
市政府附近还要开轻井泽，就差鼎王、鼎泰丰还没来开店了，但想必也是早晚的事。
其实引起最多人讨论的还是关于价格，单点计价的台南并不是没有，
朋友有简单试算若要吃份套餐式的消费，含主食各1+面包+沙拉+饮料各1，
再加上一成，人均$7、800跑不掉，最划算的还是一~五供应的商业午餐，
加$150就有汤/面包/饮品，目前到11/30为试卖期，消费8折，但仍要加算1成服务费。
不过民主社会就是【市场法则】：选择权在自己手上，就用钞票投票囉。
近来食品安全议题发酵：消费者从厂商得来的资讯有疑虑、
自行上网估狗又怕一知半解、大有为的政府法令也不意外的跟不上社会脚步的情况下，
要找其他选择也有难处，拿人薪水的小老百姓也不可能全跑去种菜养鸡，
还是只能相信像日光大道的这类店家，在食材上的理念及用心了。
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