大白柚选果有三撇步
http://www.cdns.com.tw/20131111/news/nxyzh/U91012002013102018430134.htm
大白柚的挑选,果皮外观光滑、色泽呈黄至淡黄绿色、果实呈扁球形状且端正
、有沉重感,重量约在一至两斤左右,是最佳选择。(记者赵传安摄)
大白柚正当季,好吃的大白柚怎么挑?台南区农业改良场建议从外观、色泽、
形状及重量着手。果皮外观光滑、色泽呈黄至淡黄绿色、果实呈扁球形状且端
正、有沉重感,重量约在一至两斤左右,是最佳选择。
台南区农改场表示,大白柚以果肉厚、水分多及甜酸适中的滋味及口感,广受
消费者喜爱,今年大白柚果实生长期间雨水及日照充足,果实风味及口感具佳
,产期主要集中在十至十一月间,以“霜降”本月二十三日前后为最佳采收期
。
台南区农业改良场表示,要挑选品质稳定又好吃的大白柚,台南区农改场提供
三个选果小撇步:一、外观及色泽─果皮外观光滑、油胞分布均匀,色泽呈黄
至淡黄绿色。二、形状─果实呈扁球形状,且果实形状端正、不歪斜。三、重
量─用手托托看,要有沉重感,代表果肉发育充实、水分较多,果实重量约一
至两斤左右最佳。
大白柚又称麻豆白柚,原产麻豆区,是当地果农发现的实生变异品种,迄今栽
培已超过一百八十年历史。目前全台种植面积约七百多公顷,主要集中在台南
市、台东县、嘉义县、彰化县及花莲县等地。(记者吴英华)