[问题] 怎么煮出跟郭姐一样的黑糖珍珠? funasake PTT批踢踢实业坊

[问题] 怎么煮出跟郭姐一样的黑糖珍珠?

楼主: funasake (%小日%) 2013-10-25 17:47:08

因为非常喜欢台南的郭姐黑糖珍奶，
可是每次都要到台南才能解馋，
想说自己在家里做看看，
找了网络上做珍珠的方法，
http://tsuifeng.pixnet.net/blog/post/21412780
照着做出来珍珠还真的满好吃的耶~
可是一加入鲜奶后，
为什么感觉黑糖就融到到鲜奶里面了，
珍珠变的没什么黑糖的味道?
我记得郭姐的珍奶刚喝下去时珍珠是温温的，
隔一阵子喝，珍珠还是有黑糖的味道，
是我哪里做错了吗?
还是珍珠煮完加黑糖冰镇后，要再煮一次才会入味呢?
谢谢~

作者: IamCuteGirl (CuteGirl5566) 0000-00-00 00:00:00

你要不要去烹饪版发文？这里是

作者: sming0611 (浮云游子) 0000-00-00 00:00:00

店家用的应该是食品材料行买的黑糖蜜而不是自己煮的黑糖

作者: wangyb (人在这里) 0000-00-00 00:00:00

打电话问郭姐

作者: iscoalarcon (西超救世主) 0000-00-00 00:00:00

普通的东西我不会煮

作者: windy041 0000-00-00 00:00:00

秘诀是三种糖，还有熬2小时以上

作者: golddunhill (滴哩哩 tn) 0000-00-00 00:00:00

珍珠要用黑糖蜜一下

作者: atsirt (空) 0000-00-00 00:00:00

要用糖水再煮一下才会入味

作者: oopsred (欠) 0000-00-00 00:00:00

他们波霸好吃归好吃可是去买看到店里环境都有点怕怕的……

作者: sky6969 (CNBLUE的LOVE好听^^OK了) 0000-00-00 00:00:00

郭姐ㄟ黑糖鲜奶超赞!

作者: Xmas (圣诞节) 0000-00-00 00:00:00

没想到在台南板也会看到一楼...

作者: misha23 (白天不懂夜的黑) 0000-00-00 00:00:00

推郭姐不过搬太远了不能常去买...

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