餐厅名称：惠比寿鲷鱼烧
消费时间：2013年10月
地址：台南市万昌街145号
电话：(06)2262727
营业时间：13:00~18:00
每人平均价位：20~25
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之前在台北吃到鲷鱼烧名店若叶, 回南部后一直对鲷鱼烧念念不忘.
前阵子刚好看到有人分享台南的惠比寿鲷鱼烧, 看起来口味很多也很平价,
于是某次和闪光吃晚餐的前夕,特地骑车绕去那,来个饭前点心.
惠比寿鲷鱼烧隐身在台南火车站附近的小路万昌街上,
不过店面实在不大,招牌也不显眼,骑车过去的捧由一定要放慢速度啊!
一进去就看到大大的日文"鲷鱼烧"黄色旗子,上面还有一只可爱的鱼儿.
老板娘和店员一看到我们,亲切地喊了声欢迎光临.
虽说店面的空间不大,但还是有几个位子给客人内用.
我没说这个钢面桌子好像来到小面店吃面.
惠比寿鲷鱼烧之所以吸引人,就是它口味选择蛮多的!
除了常见的车轮饼口味-红豆,奶油,花生之外,
还有西式的起司,巧克力,香蕉....甚至是咸的火腿起司.
除了这几样,也可以自己多加5元请老板娘做起司类的自创口味.
我不确定这里的鲷鱼烧是不是都现做,但当天我们前往的时间已经近打烊时间六点,
店内已经没什么客人,所以我们点的时候理所当然是现做的鲷鱼烧.
五分钟之后,刚刚两半的鲷鱼烧面糊,已经成为金黄色的鲷鱼烧了!
距离铁板一公尺,居然也闻得到鲷鱼烧们的香味.
考虑到等下晚餐的地点离这有一段路,和闪光决定在店内把餐前点心吃完再出发.
于是,让三只可爱的鲷鱼们躺在内用的竹蓆盘上,准备大快朵颐囉!
第一个是传统车轮饼或鲷鱼烧最常出现的红豆.
闪光说他只是觉得这是个最安全的口味(不愧是保守的老人).
惠比寿的红豆还不错,它的甜带点蜂蜜的层次感而不只是平常吃到的红豆甜味,
保留七八成的颗粒感, 但咀嚼之后还是马上在口中化开,好吃!
第二个口味,大家看出什么端倪了吗?
没错,鲷鱼烧边边已经有点爆浆的起司了!
这是我加五元选的隐藏版口味-巧克力起司.
一撕开鲷鱼烧,看到交融的起司和巧克力馅,我的心都要融化了~~~
这个状态的巧克力起司馅跟岩浆无异,又迷人又烫口,
我就在那一边哀哀叫一边享受着巧克力和起司的绝妙搭配,
实在有点像SM的那种甜蜜折磨(误).
第三个口味则是抹茶麻糬. 原本最期待的口味,吃下来最普通.
我想我没预料到的是烤过的麻糬居然是半透明状,跟预想的抹茶馅+白色麻糬有点出入.
这种麻糬比较像老街里卖的黑糖小麻糬,不是我爱的那种白色麻糬馅.
惠比寿的鲷鱼烧走平实外表,小惊喜的创意内馅路线.
鲷鱼烧外皮和内馅虽然无法与台北强调来自日本道地作法的名店相比,
不过这里的价格倒也让人吃得开心,觉得物超所值.
比起之前在台北大排长龙等吃传说中,
我觉得花少少钱,在极饿的晚餐前能够吃到热热甜甜的鲷鱼烧,
是属于南部人特有的,在平凡日子里的小确幸呢!