餐厅名称：台南 TOMATO义式餐厅
消费时间：2013年/10月
地址：台南市东区东宁路51号2楼
电话：06-2346000
推荐菜色：波士顿龙虾、美国顶级无骨牛小排、炭烤猪肋排
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最近又遇到TOMATO一年一次的“波士顿龙虾买一送一”活动，
趁著老爸生日，就带老爸老妈一起去品尝一下波士顿龙虾Q弹的口感。
门口招牌上写着跟往年秋天一样的龙虾买一送一活动，不过看板上没有写价格，
幸好我有先上官网瞄一下，发现价格好像越来越高了，
去年我记得是2300元，今年已经涨到2999元了，
不过在今天非假日的午餐时段，餐厅依旧是客满了。
点菜之前，服务生会先来介绍这次的龙虾活动，
还顺便拿了一只活生生的龙虾过来，
TOMATO用的是Quarters大小等级的龙虾，一只约560公克左右，
也是一般餐厅最常用、而且肉质最佳的大小。
餐前的Ciabatta：
跟以往一样的品质，有完美的气孔，外皮酥脆，内层湿润Q弹的口感，
不需要太多调味，这块拖鞋面包纯吃面粉香的，沾奶油或的罗勒酱吃就是好滋味。
今天的面包Size比以往小一点，但是面包不够吃的话可以免费再续。
前菜，酪梨蕃茄鲑鱼塔：
菜单应该是写错了，因为里面没有鲑鱼啊！ 只看到蕃茄、酪梨、苹果。
不过我今天不太饿，所以来道清清淡淡的前菜也OK啦。
香橙和鸭沙拉：
味道很清淡，就萝蔓叶加上柳橙汁的味道这样～
海鲜清汤：
先送上配料，内容有小卷、虾、贻贝、蕃茄，配料上桌就已经是熟的了，
之后再由服务生把清汤汤头加入，虽然是清汤，不过汤头还蛮浓郁的。
跟一些餐厅先送上生的鱼料，上桌后再用滚烫的汤头把配料烫熟的作法不同，
这边的配料一开始就是熟的，所以不知道在桌边才加汤的作法是有什么含意，
大概是比较炫这样吧，好处是这样汤头不会太烫，比较不会烫到嘴。
上主餐之前先选配菜：
可以每样都选，不够的话也可以追加
今天选了炒青花菜、烤马铃薯、墨西哥脆饼，
马铃薯是可以带皮吃的，淡淡的奶油味与咸味，挺好吃的。
美国顶级无骨牛小排，8Oz，NTD.990：
七分熟的牛小排熟度刚刚好，切开不会带血，肉也不会太老，
带着蒜片沾点玫瑰盐，就是好吃。 8Oz的份量对男生来说刚刚好。
送上龙虾之前先送上一盆洗手用的柠檬水，
不过这边的龙虾肉其实用刀叉也很容易取出，不需要一直用手剥，
所以双手吃完以后也不会有太明显的味道。
龙虾可以选择“清蒸、炭烤、焗烤”三种作法，
也可以选择一半清蒸、一半炭烤之类的作法。
今天我就是选择一半清蒸、一半炭烤的作法，
上面的是清蒸龙虾、下面的是炭烤龙虾，但是我觉得吃起来都差不多，
龙虾肉很新鲜，非常的Q弹紧实，虾头里的虾膏吃起来也很香，不会有腥臭味。
虾肉也很好剥，只要用叉子从龙虾尾插入，就可以把整条龙虾肉拔出来了，
豪迈一点的话就是整条龙虾肉啃著吃，霸气十足啊～
餐后我点了杯柠檬青茶，清清口气。
甜点，焦糖香蕉布朗尼：
香草冰淇淋搭配布朗尼，这样的组合应该每间餐厅做出来都很好吃吧。
心得：
龙虾套餐买一送一的活动价格比去年大涨许多，所以c/p值下降很多，
不过龙虾的肉质很不错，很Q弹、很紧实。
烹调的方式也是比较清淡路线，都是以食材品质取胜，算是吃食材原味的。