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(食记)台南 依蕾特咖啡 ELATE CAFE
地址: 台南市安平区安平路428号2楼
电话：06-2230022
营业时间：11:00~20:00
消费时间:2013年8月
依蕾特为制作布丁起家，如今店面扩张，不止有卖布丁，连
冰淇淋、甜点，甚至现在咖啡店都有了，为于依蕾特布丁的
旁边大楼，一楼为卖冰淇淋等等甜点的店面，二楼则为新开
幕的咖啡店。
一上楼，可能是非假日的下午，有种宁静感，店内座位约有
十几桌，有几桌在窗边可以看到台南运河的美丽风景，为下
午茶美味加分不少，店内采时尚质感装潢，采光明亮，旁边
又有杂志摆放，可以好好享受下午的轻松时光。
莓果马卡龙150元
相信女生都蛮喜爱马卡龙缤纷亮眼的色彩，我这个视觉性动
物有不例外，玛卡龙一送上桌惊艳四起，真的很美丽，上面
有一颗大草莓，不算小的马卡龙，直径约有八公分，中间夹
著莓果慕斯，然后周围又有很多莓果摆饰，好粉红的一道甜
点，有种心花怒放的感觉，旁边在洒上绿色的装饰碎粒，红
绿的强烈对比，让色彩的呈现更加抢眼，艺术品无误。
刀子切下，酥脆的外皮就塌陷了，外皮有种烤蛋白霜的香味，
甜甜香香脆脆的口感，中间的草莓慕斯较为黏稠，但味道清新
舒爽，淡淡的果香，整到甜点既有酥脆的口感又有黏稠绵密的
幕斯口感，还蛮多层次的，但马卡龙属于较甜的食物，所以搭
配的饮料选择较不甜的会比较好。
香蕉可可松饼180元
香蕉可可松饼，一送上来，摆盘就像在办桌一样热闹，有两球
冰淇淋，一球香草一球巧克力，上面有自制的酥脆的饼干，在
盘子的另一侧有不少的香蕉切片，香蕉甜又香，上面还有焦糖
下去火烤，所以有一层糖衣外皮，在加上几陀卡事达酱点缀，
卡士达酱味道有浓浓奶香伴有香草的香气，但口感较为黏稠，
不属于滑顺口感，较属可惜。
三片煎得漂亮的松饼，上面洒有巧克力粉和焦糖外衣，且有卡
士达酱铺于上层，松饼可能是冷掉的关系，所以口感有点蛮那
么松软，较干扁，但松饼的奶香香气还是存在，细细咀嚼，面
粉香气会嚼越香。
水果茶140元
很大一杯水果茶，里面舖满了各式各样的水果，柳橙、苹果、凤
梨、芭乐等等、应该有是以红茶作为基底，没有多余的人工香味
，味道淡淡的，不好喝也不难喝这样。
宇治抹茶欧雷130元
浓浓的抹茶味上面有绵密奶泡，加上豪迈的鲜奶油，喝起来顺口
，但也没有特别令人惊艳的感觉。
依蕾特咖啡的甜点摆盘真的很吸引我，简直就是艺术品，除了享
受悠闲下午茶外又可以欣赏这美丽的食物，环境也算不错，算是
吃下午茶消磨时间聊天的好据点。
现在打卡还有送她们手工自制的手指饼干，味道有像孔雀饼干，
香气浓郁，还蛮有诚意的。