★店 名：京正拉面
★地 址：台南市中西区兴华街25号
★电 话：06-2222996
★营业时间：11:00-21:00
★公 休 日：无
网志图文版：http://cartilage461.pixnet.net/blog/post/51214294
在台南市里面我吃过的拉面有让我早上七点就排队的八峰亭(连结)、
一进驻新光三越就爆满的花月岚(连结)和较平价的汤婆婆(连结)。
而这间位于兴华街上的京正拉面，早在之前就想要来吃吃看。
所以就打个电话订位，还好非假日的中午不用排队。
京正的一楼是给顾客候位用的，叫到号码再走上二楼用餐。
而一楼的墙上挂著大大的相片，想必这些拉面应该就是店内招牌吧~~~
而二楼用餐环境，大概可以容纳10组客人左右。
虽然不是很大间，但环境让人蛮舒服的。
菜单！！
第一次吃当然是要试试看店内的招牌。
经服务生简单 介绍后，就单点了叉烧原汤豚骨拉面、叉烧浓厚日本拉面。
另外再加点一份黄金脆薯，可以分一点给不安分的恩恩吃XDDDD。
(PS:勾选完菜单之后，需要自己先到柜台结帐喔~~~)
这是一开始每桌都会附赠的小菜-毛豆。
黄金脆薯
薯条刚端上桌的时候还热呼呼的，现炸的薯条蛮好吃的。
吃起来比麦当劳的薯条更扎实感些而且比较香。
(OS:我指的香是马铃薯本身的香气)
叉烧原汤豚骨拉面
铺上四块的叉烧、葱花、糖心蛋、笋干、海苔...等等的配料。
看起来挺诱人的~~~
叉烧的厚薄度我觉得介于花月岚与八峰亭之间。
京正的白肉部分比较多、相对油脂也会比较多！！
口感的部分就真的见仁见智，像我自己喜欢吃白肉多一点点的，吃起来较不干涩。
而香香她则相反喜欢吃瘦肉。
叉烧浓厚日本拉面
除了它的糖心蛋是整颗切半以外，其余的食材看起来跟叉烧豚骨拉面差不多捏~~~
吃拉面就是要搭配糖心蛋才对味，我吃过的店家有些是用卤蛋(失望...成本问题!!)。
(PS:不信你鼠标往上滚，比对一下XDDD)
这是我比较喜欢白肉多一点的叉烧~~~
吃起来油脂感比较重。
而这块叉烧就是香香喜欢的瘦肉(白肉越少越好)
相对的肉本身就比较厚实、但相较下也比较干涩。
面吃起来还蛮Q弹、扎实的。份量还OK整碗吃完蛮饱的!!
但如果你是跟我一样很会吃，可以一开始点菜时就告知加面XDDD(免费)
这两种拉面的汤头，我觉得只有浓郁度的分别。
原汤拉面的汤头就没有浓厚拉面的重...
京正所熬的大骨汤只有一种。
简单来说，你要浓厚拉面重口味的，所用的调味就加重。反之原汤拉面的调味就减轻。
但我觉得无论是哪种拉面，汤头让我喝起来较偏咸。
还好他们有附冰水，口渴的时候喝中和一下咸度。
相较之下，我自己比较喜欢吃"叉烧原汤豚骨拉面"。
除了汤头"相较不咸"以外，其他食材觉得还可以接受。
京正拉面的排队人数如比花月岚或八峰亭来的少些~~~
如果不想要等上一两个小时，但又很想要吃日式拉面。
可以事先打个电话预约看看，至少不用等很久或者跟我一样不用等。
(PS:非假日用餐应该不用等太久~~~让大家参考参考)