※ [本文转录自 Food 看板 #1I7h7-Pv ]
作者: bigcoco978 (大抠抠) 看板: Food
标题: [食记] 台南 烧锅
时间: Thu Aug 29 10:29:14 2013
店名：烧锅
消费时间：2013/07
地址：台南市民族路二段125号(老曾羊肉旁)
营业时间：11:00~20:00(售完即提早打烊)
电话：06-2217058
图文网志版(无音乐):http://ayuwei001.pixnet.net/blog/post/200384630
说到跟这间店的渊源...大概是从他开店开始吧
约莫在八年前...当时泡菜锅烧意面卖55元
当下觉得怎么一碗面那么贵...但吃过一次之后我就发现...我爱上了!
我也成为这八年以来的老顾客...
店里主打的是各口味的锅烧意面及日式关东煮...
也为了满足更多人的喜好，新增了许多干拌或是多样的面条
说到这关东煮...他的汤真的很好喝，会让你想要一碗汤接着一碗
如果你想要变化关东煮汤的口味(EX:泡菜)，可以跟老板说 (只是好像要加钱)
说到主打的锅烧意面当然要开始介绍一下...
目前我好像除了麻辣没有吃过其他都尝试过了...最爱的还是泡菜
建议第一次吃的话可以先试试看原味...汤头真的都是熬出来了，也不会浮着一层油
如果是爱吃酸辣的话...建议试试看泡菜(也可以叫老板多汤大辣...不够酸也可以跟老板
说)
味噌就是原味汤头中可以喝到淡淡的味噌香，咖哩的话就是属于比较重口味
原味锅烧意面...内容物有黑轮、虾饺、贡丸、蟹肉棒、鱼板、白菜、火腿、鱼饺、肉、
蛤蜊、蛋(熟度可以跟老板说)、海带
以上的配料有时候会更改...
泡菜锅烧意面，其实我反而不喜欢锅烧意面里面有虾子...因为大部分的店家给的其实都
有点不太新鲜!
所以我还是会选择丢了他...还好这间店也改掉虾子(八年前有，后来换花枝)
整个锅烧意面的料...我最喜欢的就是他的肉!
因为有抓醃过，也有抓粉，所以吃起来软嫩软嫩
关东煮的部分就可以做像面一样汤的或是干的(汤另外附)