★店 名：北方面馆
★地 址：台南市新市区光华街93号
★电 话：06 599 2064 | 06 501 3778
★营业时间：
★公 休 日：
图文版 http://astimeflowsby.blogspot.tw/2013/08/blog-post_27.html
每个在南科工作生活的人，心里都会有一份南科周边美食名单，或许是餐馆，或许只是
小店。位于新市的北方面馆就是在我私房名单中的一间面店，平均一两个月会造访一次。
店内无装潢，简单的桌椅及电视摆设，非常一般，不过菜单跟一般卖阳春面的店家不太
一样。
最常点的是北方热干面（粗面），面条是外省口音的老板娘当场用面团拉出来的，类似
刀削面的口感，非常有嚼劲。拌上些许麻酱及其他调味料，洒上葱花及酸菜。想吃汤面
的时候我会点北方猪肉拉面，温润的红烧汤头配上几块带软骨的猪肉，一样配上宽版
面条。
一碗面再烫一份青菜就可以饱足一餐，一份烫青菜30元，上头淋肉燥。
有时候也会切个卤味，但是北方面馆的卤味柜料备的并不多，就看当天是不是有自己喜欢
吃的项目，店内还有冰茶水供大家免费饮用。
我实在太爱带嚼劲的粗面，导致我至今还没尝试过细面或是其他食物。也常看人点水饺，
好像有三种不同颜色的水饺皮（不过口味应该是一样的），下次应该试试葱油饼/香椿饼
或是饺子。