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餐厅名称：木匠炭火烧肉
消费时间：2013.08.23
地址：台南市中西区健康路二段396号
电话：06-2912915
每人平均价位：438元(399+1成服务费)
有无包厢：无
推荐菜色：安平烤蚵(海鲜类都很推荐)
自从怀孕之后，常常大脑会突然闪过一种特别想吃的味道，
如果没吃到会有着沮丧的感觉，
例如：怀孕初期有一阵子特别喜欢可以加柠檬的越南河粉，
还有气味比较不会太重的麦当劳，
怀孕中期特别喜爱吃八宝冰（怀孕前几乎不吃八宝冰），
怀孕后期的胃就更奇特了，会想念彰化的古早味肉圆、凉圆，
想念母亲大人煮的桂圆糯米粥，
而8/23星期五晚上，上完妈妈教室的我突然有想吃烧烤的胃，
而且指定要有牡蛎的店家，
于是我和老公就前往位于健康路的木匠炭火烧肉准备大快朵颐！
到木匠烧肉之后，店内客人其实不多，
我们两人坐在四人坐的沙发，空间位置很大。
菜单上的饮料可选择：乌梅汁、柠檬水、柠檬红茶，
每次都是提供一壶，喝完再续一壶，
我们点的是乌梅汁，酸甜冰凉的口感，可以去油解腻。
每个人都有一小碟调味酱料，
另有蒜泥、洋葱泥、辣酱、盐、胡椒可自行调味。
在烧烤之前先抹上猪油以避免肉片沾黏在烤网，
第一轮点的菜陆续上桌囉!
我们点的火锅是昆布锅，
服务生已经先将我们点的火锅料和高丽菜放进锅里。
羊五花，澳洲小羔羊的油花均匀散布在羊肉上，不带腥味，
牛五花，油脂分布均匀且切块大小适中，烤约六分熟呈现油光亮泽，
霜降牛肉，油花分布细腻，
火烤后的牛五花，吃起来真是美味多汁。
照烧牛肉串，浓郁的照烧酱汁经烧烤后，完美锁住鲜甜肉汁，
感受照烧酱汁及鲜美肉汁呈现的绝佳口感，挑动味蕾。
这盘是老公爱吃的鸡软骨、鸡心，
花枝浆吃起来Q弹十足且鲜甜多汁，还可以咬到脆嫩的花枝肉块，
花枝、香鱼、龙珠、柳叶鱼都非常新鲜，
我特别喜欢吃他们家调味过后的花枝带有鲜甜爽脆的口感，
因此每次加点都有点花枝。
爱吃蟹身、蟹管的老公，说木匠提供的螃蟹很新鲜，
我特别爱吃虾子，虾子的皮也很好剥，味道鲜美，
螺肉虽然好吃，但因为螺肉取出不易，
因此点了第一轮就没再点第二轮了。
烤杏鲍菇、四季豆、香菇、洋葱及马铃薯，
虽然来日式烧烤店的目的是吃烧肉，但适量补充蔬菜也很重要。
炭火烤过的筊白笋呈现特殊香气，
不沾酱料也很好吃，外香脆内多汁。
鲜蛤和安平烤蚵，我觉得安平烤蚵算是木匠烧肉的一大特色，
目前在台南日式烧肉店，
似乎只有木匠提供安平烤蚵。
新鲜肥美的蚵仔，蚵肚圆润饱满且汁多味美，
这也是我们一直加点的料理之一。
最近特别怀念小时候的味道，所以我还点了半份吐司切片及半份嫩煎牛肉，
这时胃已塞不进任何东西的老公，惊讶地看着我烤肉和土司，
明明一直是小鸟胃的我们，
不知为何，当天晚上我的食量特别好。
木匠提供的冰淇淋是圣堤亚热带水果冰淇淋，
我点了一碗芒果冰淇淋，
号称是低脂低糖低热量的圣堤亚，
每种冰淇淋都吃得到果肉，
实际品尝一口，浓郁的芒果香气，且真的有芒果果肉在里头，呈现多层次的口感。
吃饱喝足，甜点少不了烤棉花糖和烤麻糬，
木匠提供的甜点种类比其他日式烧烤店来得少，是有些可惜；
当晚的服务生数量不少，
座位也没座满，但是漏单的状况却经常出现，
说要加汤，也是催了两次，隔了满久才来加汤，
这点倒真的需要改进。
但也因为当天人数不多，所以我们整整吃了三个小时，
店家都没有提醒我们时间到了，也愿意让我们持续加点，
因此整体而言吃得还满开心的。
以上心得与大家分享~