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餐厅名称：文章牛肉汤
消费时间：2013年06月
地址：台南市安平区安平路590号
电话：06-2284626
营业时间：每日下午5点~隔日中午1点
每月公休时间：每周一中午1点休息至周二下午5点 开始营业
每人平均价位：100
可否刷卡：x
有无包厢：x
推荐菜色： 牛肉汤
官网： http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
因为昨天喝了“六千牛肉汤”以后让朋友念念不忘，
这一天的行程都集中在安平地区，
所以我们就找了一家牛肉汤来喝喝，
就决定试试看这一家位于安平的“文章牛肉汤”！
店家户外有座位，不过现在夏天这么热无法坐外面啦，热到翻！
汤类的部分都在这一区料理。
炒类的部分则在这一区料理。
除了我们想要来喝的牛肉汤以外，店家还有其他的热炒类，
想要吃饱一点的话还有炒饭和烩饭！
汤品的部分都是小碗的１００元，大碗的１５０元，
麻油的部分则是１２０元，热炒类是１００元，
炒饭和烩饭也是１００元，其他的部分就自己看囉！
店家的电锅和卤肉，重点是摆放处都蛮干净的，卫生条件还不错！
重点来了！重点来了！
在这边还可以看到老板现切牛肉呢～～～
据说这可都是温体牛肉呢！
文章牛肉汤是本产牛肉的专卖店，
只选用现宰的温体牛肉下水川烫。
看看这牛肉的色泽就觉得十分新鲜，
而且现切现煮或是现炒感觉更好吃了！！！
喝牛肉汤似乎都要必备姜丝，
好像不管用什么沾酱都可以加个姜丝来搭配啦～～～
豆瓣酱很香，跟姜丝一起搭配也很不错！
呼呼呼，因为早上在“清水漾 H Villa Motel”
吃了空虚的早餐，check out后立刻来补一下！
马上点了一碗牛肉汤和卤肉饭，
在台南几乎每一摊都想要吃吃看，所以都是点了以后一起分食啦！
肉燥饭：１０元。
一碗１０元你说说是不是很便宜啦，
但是在menu上面写说这是加点的价格，
所以就不知道如果单点的价格是否也是１０元，
因为白饭和肉燥饭都是１０元，当然要点个肉燥饭囉！
只是他们这个肉燥饭说穿的应该就是卤肉饭的，
因为肥肉还算蛮多的，只是酱汁不够多，
不过多亏有这一碗饭，让喝了牛肉汤后还可以配着饭一起吃，
整个满足感大增加！！！
和昨天喝到的“六千牛肉汤”容量差不多，
不过在这里一碗１００元，六千牛肉汤是１２０元！
文章牛肉汤为了稳定汤头，
严选牛腩及大骨和多种中药材料来熬煮汤头。
多年来坚持肉的品质，即使一开始生意较不稳定，
宁愿自行吸收成本,也不愿把隔夜的肉卖给客人。
招牌牛肉汤：１００元。
选用的是善化温体牛肉，当天新鲜配送，
汤头是搭配中药和大骨熬煮多时。
不过我觉得文章牛肉汤的牛肉吃起来有点比较薄了些，
而且吃下去是一种平实但少了种惊艳的感觉，
牛肉汤喝起来不油不腻，只是牛肉吃起来不够鲜甜不够嫩
（吼！都是因为先喝了六千牛肉汤啦）
文章牛肉汤可以吃到牛肉的原味，
而且牛肉的份量确实蛮多的，
可以在吃完原味后再加上姜丝或是酱料，
一口牛肉汤配上一口卤肉饭，两个人来吃一碗确实还不错，
只是我们都更爱六千牛肉汤的美味啦～～～
不过至少在安平这边可以不用早起就能喝到这样的牛肉汤，
晚睡或比较晚起的人会是比较适合的喔！