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◎介绍店铺：[呷义 意大利面馆│Jia Pasta]
◎地址：台南市北区临安路二段213号
◎电话：06-2598676
◎营业时间：11:00Am~02:00Pm+05:00Pm~09:00Pm
◎消费提醒：想吃到披萨店家建议可能五点开店就到喔!
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●图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21714561
意大利面人人会做..毕竟它也已经不算是有新鲜感的异国美食..
所以景气不管好不好..意大利面店、鸡排店跟咖啡店永远是我觉得一直在开的..
只是吃过能不能让人印象深刻又想再回访又是另一回事..
这天回台南刚好有人说想吃意大利面..我找了网络资料看见两家..
一家是从高雄来的薄多义..晚上七点多得再排一个小时才吃得到..放弃!
另一家名字叫[呷义│意大利面馆]..看来是新开的店家..而且先前经过好多次了..
大概是因为店名不够义式欧风的关系XDD..先前完全没有想进去的感觉..
加上又开在临安路这带的非观光区..但因为看到评价貌似还不赖就决定来试试!
小小的店面..就位在临安路跟海安路交叉的大路口边..旁边是莱尔富超商..
原木色的装潢加上店内点点缀上暖黄灯光洒落..是间生意不错的温馨小店..
抵达的时候已经是八点多..店内约八成满..刚好还空出了三个位置..
店员很快的送上水杯跟MENU..因为太饿我们就赶紧翻开来看了..
意大利面的定价让我有些意外..大约都落在180~220元之间..
而且也没有加收服务费..所以这就是实际价格..
披萨的部份价位也是在210~250元之间而已..虽然我并不知道尺吋多大..
因为这天八点多来的时候已经卖光了..店家说披萨很受欢迎..
可能要五点开店就来才吃得到..(我决定要立马二访吃披萨啊!
整体定价对我来说是觉得算能接受又不贵的价位..(重点要好吃)
毕竟有不少意大利面店(像是平价的235巷)..价位超值..
[平价的235巷意大利面食记请点]
http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21710103
但是口味吃起来却是空虚加倍或份量太少..再便宜也让人很难二访啊...
当然也有套餐的搭配..只要加价60元就可以升级有浓汤、面包跟饮料的套餐..
开始先送上[套餐-特制浓汤]..
些微的香料加上点核果切片的香气..浓醇度虽不至稠但也还算不错..
搭配[香蒜面包]..面包本身口感是有点变软了..
但酱料抹得挺重..所以味道很够..
饮料选的是[冰红茶]..我就不知道好不好喝了..但颇大杯就是!
接着就是主餐[青酱蛤蛎意大利面/180元]
满满的蛤蜊围绕面体四周..酱汁颇多而浓稠..不过酱汁偏微奶黄色..
似是像是以奶酱为基底..而里面有不少罗勒脆绿的碎末..
其实吃起来是兼具白酱的甜浓与青酱的鲜香两种味道..味道还蛮不赖的!
只是酱汁处理部份算是店家自己的料理特色..我是偏爱收得较干的那种..
面条部份很有弹性..稍偏软些..但不至于软烂..
所以在弹牙中还带着饱足酱汁的味道..
至于周围的蛤蜊就可以吃得很过瘾了..整体水准是算蛮好吃的..
但是在后面那道炖饭出现后..其实我觉得它们家的炖饭更值得推荐!
这是今天我最爱的[意大利黑手党炖饭/250元]
说真的在台北吃过[黑米]的墨鱼炖饭之后..它就在你的心底筑起了一座高墙..
几乎很少有炖饭的口感让你觉得可以在心底掀起涟漪的..
[台北黑米食记请点这]
http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21695964
只是光看餐点的名称大概只猜得出来是墨鱼炖饭而已..
但是英文的餐点名称多了“SPICY”的字样..所以大概是我期待的那种口味..
虽然整个外观是黑漆嘛乌的..但炒进的辣椒、洋葱跟花枝鲜料还是隐约可见..
里面还串场的加进些许鲜黄玉米粒点缀..其实色泽虽然深沉却透出低调的丰富感..
它们家的炖饭米芯口感是较硬的..这也是我比较爱的..
黑黝却是粒粒分明的闪著光泽..咀嚼间先跳出的是墨鱼汁的鲜味..
然后再透出爆炒过辣椒的辣香..不会太过抢戏却是细心的扮演提味与层次感的角色..
带着洋葱的脆甜、花枝的鲜Q..在味觉跟口感上都让我非常印象深刻!
虽然我觉得还是黑米的更好吃多一些..
但这份炖饭却也是让我意外的非常值得推荐的好味道..
因为它让你感觉在每一个细节上厨师都相当的用心呈现了!
但我个人私心希望在海鲜料的部份可以再多元化一点就更完美了..
最后是加点的[凯萨沙拉/110元]
上面的起司很多..份量也够大..看起来相当实在..
每次在找吃的时候..多少都会有地点的刻板印象..
也就是开在非闹区或美食集中区的地方..还要能好吃的店家其实真的机率不高..
更何况是异国料理..也因此差点就错过这家值得推荐的好店..
意大利面是真的好吃..但相较之下它们家的墨鱼炖饭更加出色..
整个丰富的层次变化与每一口米饭的细节口感都兼顾到了..
而且因为是走家庭料理的风格..所以份量自然不在话下..
当然我吃过的店家不算多..但这样的炖饭是从北到南在我心目中可以排得上前几名的!
可惜就是没吃到披萨的遗憾..绝对要在近期赶紧排时间来满足一下啊!!