※ [本文转录自 Food 看板 #1Hypj8q6 ]
作者: jcb (小袋鼠) 看板: Food
标题: [食记] 台南 名东现烤蛋糕 IORI 瑞穗沙茶炉
时间: Sat Jul 27 11:15:17 2013
餐厅名称：名东现烤蛋糕/IORI tea house/ 瑞穗沙茶炉 一店
消费时间：2013年/5月
地址：台南市民生路二段95号(名东现烤蛋糕)
台南市正兴街74号对面(IORI tea house)
台南市民族路三段205号(瑞穗沙茶炉 一店)
电话：(06)222-1199(名东现烤蛋糕)
(06)221-6371(IORI tea house)
(06)226-6443(瑞穗沙茶炉)
营业时间：07:00~19:00(名东现烤蛋糕)
14:00~21:30(IORI tea house)
17:00~22:00(瑞穗沙茶炉)
图文网志版：http://aska91020.pixnet.net/blog/post/97809273
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逛完海安街道美术馆，在地人好友带我去买一家超人气的古早味蛋糕，
古早味蛋糕台北也有而且好像没什么稀奇，但面对好友的盛情我便答应了。
才走到路口就看见长长的队伍，居然都是要买蛋糕的！
我还是不相信一块平凡无奇的蛋糕有这么大魅力。
招牌很普通，门口摆一块类似日课表的板子上写着每天贩售的口味。
队伍前进的速度不快，因为大家都买很多，一但卖完就要等下一盘出炉，
终于快轮到我们了，也看见柜台上的价目表～论斤计价。
看着盘子上的蛋糕被一块块切走，心情也紧张起来，
轮到前面一位客人时，我更是在心中默念：拜托不要买完，留一块给我啊！！
偏偏她就是把南瓜乳酪通通买走了！只剩下香蕉巧克力给我买><
不过刚好被我听到她还想多买南瓜乳酪，而且愿意现场等20分钟，
于是脑筋动得很快的我便逼着好友去问她：愿不愿意放弃手中的南瓜乳酪卖给我们？
没想到她居然答应了！真是太开心啦～～两种口味都买到耶！(感谢那位好心人)
提着热腾腾的蛋糕，我们前往下午茶的地点。
IORI tea house~
菜单上有IORI名字的由来:IORI是“庵”的日文发音，
早年正兴街中间是西来庵，是抗日志士起义的祕密基地。
现在这里也是老屋翻新的杰作，一间和洋风的咖啡茶馆，
和好友点两壶热茶在此消磨时光，顺便避开袄热的午后。
然后做了件不道德的事，我们拿出刚买的蛋糕来搭配，（好孩子不要学喔！！）
南瓜乳酪蛋糕～黄澄澄的蛋糕体相当湿润而柔软，
口感近似日本的半熟蛋糕，上层撒的乳酪丝又香又脆，
使蛋糕吃起来咸甜咸甜，令我十分惊艳！
香蕉巧克力蛋糕～香蕉和巧克力的搭配本身就很讨喜，
蛋糕一样柔软，但没南瓜乳酪那么湿润，
算是相当好吃，但我喜爱南瓜乳酪更多一点。
吃完这两款蛋糕，彻底改变我对古早味蛋糕的刻板印象！
还好没有错过你，不然我的美食人生就像拼图缺了一块啊～～
终于到了晚餐时间，另一位大学同学带着太太来和我们聚餐，
在他们三位在地人推荐下，我舍弃小豪洲来到瑞穗沙茶炉。
想吃什么自己划～我们有共识尝尝味道就好，待会儿还要转战他方。
感觉很滋补的汤头～是用扁鱼、虾米和蔬菜熬煮而成，
一定要先喝原味的汤，感受一下自然的清甜。
沙茶炉的特色就是吃的时候要沾一下特制沙茶酱～香气很浓。
附上鸡蛋，吃法是将蛋黄加入沙茶中当佐料，蛋清则拿来沾肉片去涮，
由于当时禽流感正流行，我们决定不加生鸡蛋，退掉的话会退10元喔！
鱼册～听说是台南特有的火锅料，
上网查了一下：鱼册是用刀功将鱼浆拉开再施巧劲收回，
而形成一页页像书册的痕迹，再包入肉馅。
外皮吃起来还有一点鱼肉的纤维，内馅就比较像鱼饺。
基本菜盘～有香菇、袖珍菇、豆腐、蛤蜊、猪血糕、南瓜、番茄等。
我觉得沙茶炉就是传统口味的火锅，也算是台南特色吧！
有机会可以去吃吃看小豪洲，比较一下。