※ [本文转录自 Food 看板 #1HswY-_b ]
作者: jwh0508 (tata) 看板: Food
标题: [食记] 台南麻豆 林妈妈锅烧意面
时间: Tue Jul 9 14:07:55 2013
餐厅名称：林妈妈锅烧意面
消费时间：2013年/6月
地址：台南市麻豆区光复路2号
营业时间：0600~1330
图文版 http://tatahuang.pixnet.net/blog/post/32199715
写游记写到有点腻了，偷懒一下来篇简短的食记好哩
去年到麻豆吃碗粿兰跟龙泉冰店时
眼尖的我就有看到位在骑楼下人潮满满的林妈妈锅烧意面
当时就跟老公说有机会再来吃吃看，没想到一拖就是一年，噗噗
根据老公的说法，拖这么久是因为这里没冷气夏天我不会想来
冬天我又怕冷到吱吱叫也不会想来
听到这句话，我实在有些惭愧
为了不再落入老公话柄，就算那天天气很热我还是去了！！！
〈事实证明，大中午热到爆炸，又在骑楼下吃热腾腾的意面，实在是虐待自己〉
林妈妈锅烧意面就只卖锅烧系列
面条有意面、拉面、乌龙面、鸡丝面、冬粉以及米粉可以选择
一碗均一价五十元，也可以额外加价选择加面或是加料这样
营业时间是早上六点到下午一点半，只卖早上到中午这个时段
店家有两个烹煮意面的地方，内用外带点餐也在不同的地方
一个是上图这个在骑楼下的小摊车，外带的话就在这边点餐等候就可以
内用的客人找到自己的位子后就到小摊车后方的柜台点
顺便告诉对方自己坐哪里就可以哩
大热天的还是有一堆爱吃不怕流汗水的人在这边接受酷刑〈误〉
上桌的锅烧都是没有额外添加佐料的
不过桌上都放有辣油以及沙茶酱，吃重口味的人请依照自己的喜好自行加入
锅烧拉面 NT$50
拉面面条是非油炸过的蒸煮面，搭配上用大骨熬成的高汤，清爽不油腻
汤头清香甘甜，我倒觉得不需要额外加沙茶酱，免得糟蹋了这好汤
配料有青菜、肉片、蟹肉棒、蛤仔以及鸡蛋，配料分量不是很多，吃起来稍微不过瘾纽
锅烧意面 NT$50
大骨汤头融入了意面特有的油香，清甜的汤变得更加香醇，非常好喝
〈意面跟沙茶酱超搭的！！！〉
总的来说，林妈妈锅烧意面口味很是不错，非常推荐！！！
但如果是有冷气的店面那就完全PERFECT啦，哈哈哈