台南‧东区 薄多义 Bite to eat since 2013, Jul
网志 ：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/97346840
地址：台南市东区崇学路171号
GPS：120.13.25 22.58.49
营业时间：11:30-14:30; 17:30-21:30
公休日：无
电话：06-2909809
消费时间：2013.06
价目表：网志有，10% plus
脸书：薄多义义式手工披萨
高雄起家的薄多义义式手工披萨，在高雄、台北都有分店，
7月时台南店也开幕了，位在崇学路与崇善路口，原汉堡王的位置。
薄多义与Galoop服饰、Ruskasa原木家具属于同一集团，
皆为台湾品牌，老板是台南人，台北薄多义市府店旁就是北欧风的Ruskasa家具店，
餐厅内有许多家具就采用自家生产的桌椅，台南的Ruskasa则位在青年路216号，
商品以单椅为主，材质有山毛榉、白橡木、枫木、胡桃木…等选择，
质感不错，有兴趣的可前去参观。
7/1开幕，每日预约订位量有限，适逢暑假，有不少家庭客、学生都会来消费，
但仍建议事先电话订位，因现场候位时间较难预估，一楼左边是半开放式厨房，
可看到披萨烤炉，另一边是座位区。
上二楼后发现这里座位数极多，也有大座位区，
室内一角布置成国外常见的露天水果摊位(水果为摆饰不可食用)，
整间店以木材、铁件、稍冷的灰色调、略偏暗的投射灯光及炭笔式涂鸦风格打造，
服务生包含内场都穿着制服，气氛很舒服。
menu上的价位为单点价，可以看是否要加价升级套餐，有数种搭配方式，
跟朋友选了排餐、炖饭、薄皮披萨各1，意大利面2道，升级了3份套餐。
前菜，有分开胃点跟法利亚小点两种，我们各点了几样，个人觉得约适合2~3人分食
酥炸鸡翅6只(3腿3翅)
炙烤小卷沙拉，酱汁清爽，夏天享用十分适合。
千层茄子派、酥脆薯条
蕃茄牛肚，搭配佛卡夏面包食用，酱汁里加了番茄，红萝卜，西洋芹，鹰嘴豆等蔬菜。
主食
炖饭-松露野菇炖饭，奶油白酱的调味上，个人觉得稍甜了些。
意大利面-波隆那肉酱细扁面、松露野菇白酱意大利面。
披萨-玛格丽特皇后披萨，放在木质的圆盘上，薄脆的面皮与会牵丝的起士，十分吸引人。
排餐-德式猪脚，经过炸、煎两道方法呈现，服务生会事先问要不要切，
menu上另有一道阿尔萨斯猪脚，是水煮式的，
香酥的猪脚肉切开后边嚼边搭配盘边的酸菜、马铃薯泥及生菜、面包。
饮料我们请服务生随桌送上，点了野莓优格冰沙、复刻鲜奶茶、
复刻红茶、蓝柑柠檬、堤拉米苏奶茶。
餐后的甜点选了焦糖起士慕斯、义式水果干杏仁冰糕、布朗尼佐香草冰淇淋、咖啡烤布蕾。
焦糖起士慕斯有点过硬了些，杏仁冰糕跟布朗尼就十分好吃，
冰糕是将巧克力碎、水果干及野莓酱融入冰淇淋里，所以每一口都能吃到许多馅料。