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五妃街的变迁示意图：
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宽敞明亮的空间，整排的电脑上网抓档案打印不用等，这是五妃街新开的影印店。过去南
大师生若是有大量影印的需求，很多都会到成大育乐街的影印店才划算。要吃好料的，学
校附近走平价路线的餐饮业也不多，现在都不用烦恼了。卤味店、牛肉面店任君挑选。
紧邻国立台南大学后校门的横向道路就是五妃街。五妃街和健康路之间的土地，早远年代
尽归一位大地主所有。当南大的前身台南师范学院，在树林街建校后，地主就将土地分批
出售给建商，改建成住家或商业用地。一整排改建纯住家的透天别墅，最近几年陆陆续续
有新商家进驻，俨然成了一条新兴商业街。
2004年时，南大脱离师范体制，转型成综合大学，开设许多新兴学院及科系，学生人数开
始往上增加，连带带动学校周遭的商机。例如原本学校附近的影印店，只有印象和美文2间
。近几年，在成大育乐街区的复制馆、元冈，双双在五妃街设立了分店。饮食方面除了南
大师生熟知的庆中街-阿伯快餐店、五福烧肉饭，近年在五妃街也新增加了五妃黑轮，和三
年四班牛肉面店。
根据附近承租摊贩表示，五妃街的那位大地主在出售土地后，还剩下一块在南大网球场后
方的狭长畸零地。原本用铁皮围住避免停车纠纷，后来在取得商业用地的许可后，划分成
了若干个摊位出租出去。
以五妃街为首的商家增加，使得环绕在南大周遭道路的商机越来越蓬勃发展。虽然未来南
大七股校区建成后，大学部会迁移。但邻近商家表示，研究所会留在原本的校区，因此他
们并不会特别担心生意会受到太大的影响。更何况聚落形成后，外来的消费人口可以弥补
学生外移所形成的缺口。