深蓝的人员教育如上篇真的是该好好检讨
以个人亲身经历
上回头一次去了这家店
店里的服务人员以这样大小的店真的是挺多的
我能看到的还不包含后面厨房的
服务上感觉不出特别差特别好
可是让我有一种不太能放松急切的感觉
原本只当作是自己头一次来对这不熟
没办法立即决定要点什么希望他能介绍一下
所以拖到了他的服务时间 让他介绍了两款加上问了一个问题
可就在我还没完全用餐结束 中间去了趟洗手间回来
我进门第一桌的位置餐点被收走 已经安排上一位新顾客
当下有点傻眼
不免俗的问了一下服务员我刚的位置怎么被收了
"阿是喔 你还没吃完"这样的回答 我只能自讨没趣的结帐离开
三百多的下午碴~还没吃完
以这种老板常常在的店家
管理结构通常偏扁平化
管理扁平化的好处之一是
主管处世方式会很直接的影响部属
所以即便不使用任何管理方法
主管本身就对部属做了很充足的"教育"
在辅以管理方法让部属提升专业
期望这样打着品质的店能有完整的教育