（中央社记者杨思瑞台南29日电）台南市长赖清德今天表示，台南市政府预计明天下午销
毁近日封存的问题淀粉，并辅导受影响的制粉厂下游业者改用合格淀粉。
赖清德下午召开记者会指出，市府已完成全市15家制粉业者的抽验，其中8家合格、7家不
合格，封存5598包、共111公吨的问题淀粉，预计明天下午送到永康区焚化炉销毁。
赖清德表示，市府追查7家使用“顺丁烯二酸酐”的制粉业者，共经由22家中盘商出货；其
中1家位于台南市安平区，另外21家分散在其他县市。市府将查明这22家中盘商的下游业者
，并辅导店家使用合格的淀粉，完成后就由市府卫生局发给证明，让民众可安心消费。
他说，行政院卫生署全面要求8大品项的小吃店要做自我管理、自我证明，等于是将小吃店
业者认定为可能的违法者，将引起民众恐慌；业者们自我证明的效力，也不足以让消费者
有信心。台南市政府采行源头管理、上下游追查、辅导业者使用合格淀粉做法，应该会更
有效。
赖清德表示，关庙区上智制面厂外销到新加坡的关庙面，在新加坡被验出有“顺丁烯二酸
酐”。经市府卫生局检验产品后，证实关庙面产品未含有顺丁烯二酸酐，市府愿意替合格
的业者背书，请民众放心食用。
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