关于台南淀粉新闻两则~
其中一段: 荣义盛杂粮行老板杨振奇说，天一香肉羹顺使用的番薯粉，都是透过他
特别向上游盘商“怡和公司”叫货，“怡和”的来源是台南茂利淀粉公
司。他每回进货10包，都是分次卖给天一香肉羹顺，没有卖给其他店家。
杨振奇表示，天一香肉羹顺使用的番薯粉价格较其他厂牌昂贵，1包20公
斤要价690元，他也不知为何会使用顺丁烯二酸。
好奇一点的是,比别人贵,却是化制淀粉,那这样到底是正常淀粉成本太高
还是厂商黑心?
台南名店生意掉一半 贴检验报告自清
【联合报╱记者郑惠仁、谢进盛、綦守钰、吴淑玲／台南报导】
2013.05.29 03:14 am
毒淀粉风波，台南知名肉圆、肉粿小吃虽强调是“纯米浆”制造，但也遭波及，
有些店家反映生意掉一半，业者纷纷贴出原料商“未含有顺丁烯二酸检验报告”自
清。
台南知名小吃店“友诚肉圆”是近70年老店，也是观光客来台南必尝的小吃，受
到毒淀粉事件影响，生意掉一半。业者说，连老顾客也打电话来询问“你们的肉圆
是不是用毒淀粉做的﹖”希望毒淀粉事件赶快落幕，再这样下去，大家都受不了。
友诚虾仁肉圆平常日下午约有20、30多位客人，如今一整个下午却只来了3、4位
，店家一再解释，虾仁肉圆是用米浆，并没有使用树薯粉。
“佳里肉圆”一周来买气明显下跌，原本中午用餐时一位难求情形不再，业者估计
业绩约少了2成以上，老板无奈说，许多顾客上门还会直接挖苦说“有没有毒”？
让他不知如何应对，即使拿出合格检验报告，仍无法消除疑虑。
“你看媒体这样报，客人怎么敢来。”60年历史的台南市“福记肉圆”老板娘无奈
表示，本来应坐满人的桌椅，如今却等不到客人上门，打算明天就要贴上检验合格
的标志，让客人对自己的产品更有信心。
肉粿是在新化、永康一带知名的小吃，使用在来米浆制作，有近百年历史的“仑
仔顶肉粿”创始人是黄水波，目前传到第3代，负责人一早就贴上“树薯粉、地瓜
粉未含有顺丁烯合格证书”。
负责人说，怕砸了阿公的招牌，对原料来源都很小心，看到有百年店家遭到波及
，希望政府要好好控管源头 ，毕竟商誉经营不易，店家也很无辜。
全文网址:
台南名店生意掉一半 贴检验报告自清 http://ppt.cc/sW1I
基隆庙口天一香暂歇业 销毁104公斤肉羹
【联合报╱记者游仁汶／基隆报导】
2013.05.29 03:14 am
卫生局昨天派员到“天一香肉羹顺”的工厂，销毁使用含有顺丁烯二酸番薯粉制
作的104公斤肉羹。
基隆市卫生局提供基隆市卫生局抽验出基隆庙口老店“天一香肉羹顺”，使用含
有顺丁烯二酸的番薯粉制作肉羹，昨天上午派员销毁104公斤问题肉羹，并稽查番
薯粉供应商“荣义盛杂粮行”，初步确定问题番薯粉没有流向其他店家。
基隆庙口老店“天一香肉羹顺”昨天暂时歇业，老板娘欧惠宇表示，目前她也不
敢用其他厂牌的番薯粉替代，“我已经不知道那家的番薯粉是安全的”，从昨天起
将暂时歇业3天，“让我好好冷静一下”。
基隆市卫生局21日抽验11件鱼浆、粉圆等制品，前天公布检验名单，庙口夜市“
天一香肉羹顺”因使用台南茂利淀粉公司出产的番薯粉制作肉羹，被检出含有
101.76ppm的顺丁烯二酸。卫生局昨天上午随即派员到天一香肉羹顺的工厂，以泼
洒墨汁方式，销毁104公斤的肉羹。
卫生局食品卫生科昨天也到天一香肉羹顺的番薯粉供应商“荣义盛杂粮行”稽查
，核对进出货单据，初步确定含有顺丁烯二酸的番薯粉，没外流到其他店家。
荣义盛杂粮行老板杨振奇说，天一香肉羹顺使用的番薯粉，都是透过他特别向上
游盘商“怡和公司”叫货，“怡和”的来源是台南茂利淀粉公司。他每回进货10包
，都是分次卖给天一香肉羹顺，没有卖给其他店家。
杨振奇表示，天一香肉羹顺使用的番薯粉价格较其他厂牌昂贵，1包20公斤要价
690元，他也不知为何会使用顺丁烯二酸。
卫生局食品卫生科指出，前天还派员抽验23件米苔目、小汤圆、芋圆和天妇罗等
，第2波检验结果预计这2天会出炉。
全文网址: 基隆庙口天一香暂歇业 销毁104公斤肉羹 http://ppt.cc/Mdni