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台南老字号商家“铭哲行”，涉嫌变造食材有效日期，将过期食材卖给南台湾各大饭店、
餐厅、学校、KTV，有学生吃了过期乳酪拉肚子，检警、卫生单位昨分头搜索高雄、台南
公司，查扣大批已逾期一年的食材。
查扣产品包括酸奶油DAISY、家乐氏coco格格脆CHEX玉米片、韩式泡菜、香肠、火腿及发
霉的干香菇、面皮等。台南市消保官赵秋媚表示，有些食材根本没有制造来源、标示也不
清，很有问题。
酸菜包装上的标签被撕去。
台南地检署昨到铭哲行高雄总店查获寿司皮、味噌包及馅料食品包装纸上印有伪造有效日
期。检方共传唤十七人，台南分公司“铭胜”负责人吴宗贤及经理吴榕珮、吴名捷及人头
负责人李水胜等四人讯后声押，高雄总公司“鼎玫”负责人陈美枝二百五十万元交保。负
责人吴宗贤说，有些冷冻食品退冰后标签被浸溼，绝没有窜改有效日期。
台南地检署检五月初接获检举，铭哲行涉嫌将过期食品，重新打印有效期限后出售。检察
官刘修言昨会同消保官、卫生局指挥台南市警局、保五、保三总队，兵分十路搜索，查扣
去光水、印油、日期章等变造有效期限的工具。襄阅主任检察官曾昭恺指出，变造手法是
以去光水擦拭抹除原制造商打印的有效期限、制造日期，再以日期章重新打印，手法粗糙
，一眼就看出。
消保官在现场发现酸奶、泡菜及火腿等食品的保存日期都有变造痕迹；大型冷冻库内也发
现大批过期食品，包括香肠、蔬菜、面皮等，怀疑业者也准备变造日期，酸菜包装标签被
撕下。
【记者綦守钰、修瑞莹、熊迺群／台南报导】台南大亿丽致酒店表示，不管有没有购入过
期食材，为保护消费者，向铭哲行订购的蜂蜜与红磨坊胡椒粉等都先下架，请民众放心。
“实在防不胜防、相当可恶。”台糖长荣酒店表示，过年前曾经进过其中一款出问题的酸
奶，但因保存期限短，容易过期，就不再进货；等检调单位确定后，再依契约追究法律责
任。