★店　　名：保哥黑轮
★地　　址：台南市中西区府前路一段196巷25号
★电　　话：06-2285442
★营业时间：11:00~21:00
★公 休 日：每周四
图文版：
http://cantthinbird.pixnet.net/blog/post/87243277
每每经过孔庙，鸟都会想起青春的高中时光
以及这家当年白衣黑裙的我们常拜访的巷内小店
保哥黑轮，顾名思义就是“保哥”卖的“黑轮”
但其实这里最令人疯狂的一道餐点，是炒方便面！
遥想7、8年前，保哥都会在店内为大家料理美食
但后来几次去都不见他人影了，反而多了许多生面孔，还穿起粉红色的制服@@
搞不太清楚是请来的工读生，还是保哥二代，唯一不变的是这里的氛围，还有怀念的滋味
（讲到这里请容许我流一下眼泪，呜呜呜）
有没有看到旁边三大塔的方便面！！！你以为只有三塔吗？错～
为了因应广大炒方便面爱好者的需求
这里几乎没有“卖完了”这件事，怎样也会生出来给你
小小的料理空间同时开四个炉，尖峰时段那火是根本没在关的
所以即便假日人潮蜂拥，也不用担心等太久闻得到却吃不到，上菜&翻桌都很快！
从另个角度拍，剪好的调味包居然是用箱子装啊！
满桌都是等待被煮（？）的方便面们，足见魅力之大
来这没点炒方便面可千万别说你来过>""<
然后你有发现吗？方便面们站着的地方其实是关东煮的盖子哟！
在这儿每一样都是10块钱，可以一口气点好多样再SHARE，胡乱吃一堆的感觉就是赞拉！！
入口处另一边是冷饮台，也是很古早味的做法
记得小时候喝隔壁红茶伯伯的5元红茶时
他也都是从这种台子一勺勺捞出来，非常地沁凉！
用古色古香的红瓦和著水泥搭起，墙上有树、有图腾、还有妈祖XD
为何是妈祖其实鸟也不懂，通常做生意应该是拜关公不是？
通往二楼的楼梯超险峻！这个一不小心滚下去应该就直接到底了.....
突然觉得很像弹珠台的弹珠打到哪撞到哪最后安静落下......恶～好痛噢不想了
二楼基本上在假日任何时段都是呈现客满的情况
但是不用太担心其实等一会儿就会有人走了
从另一边望去，站满人的地方就是楼梯口，隔壁是有点跳痛的神明桌XD
插播：楼梯口那些人是鸟的学妹们！！我看见了南女小短裤！！（呐喊～～～）
好啦，几哩瓜拉了一堆，MENU终于是现身囉！
我要澄清右上角的A“2”不是我写的......是同行的假鬼假怪P同学亲笔，不干我的事
餐点选择其实非常多样，连麻油鸡都有，只是鸟来这么多次还真没看过有人点@@
MENU底下是无数过客留下的到此一游
“我一点都不想写”这个念头一闪出，我就知道我不年轻了......（泪）
本日主角：招牌炒方便面！（招牌两个字是鸟自己加的XD）
其实炒方便面不难，在家随随便便几分钟就能煮好，只是很奇怪鸟就是爱来这里吃
最后研判应该是那些切成片状洒在上面的黑轮让整碗面加分不少
鸟有病地又在拍蛋的断面秀了！这个温泉蛋刚送上看起来不怎样，但切开真的有厉害到～
接着是鸟点的炒乌龙面！（什么？原来说来说去最后方便面不是你点的！！）
会点这道只有一个原因，就是炒方便面鸟吃不饱哈哈哈XDDDD
而且鸟私心觉得乌龙的料比方便面的料多许多，而且乌龙软硬适中，蛮推的噢！
话说回来如果你也是跟鸟一样，平常都要吃双响炮才会饱的人
实在不建议单点方便面真的会饿
以前的MENU有写可以加面（直接加一包的份），但现在拿掉了
所以想吃大碗的建议问一下
不然就是真的要胡乱点一通关东煮囉 ;D
CUE到关东煮关东煮马上到！
诚如前面所提每一样都是10块钱，份量不多但正好可以少量多样
鸟没有黑轮因为面里已经有了，一路吃下来最推的还是他们家的菜头！晶莹剔透又入味！
虽然鸟说关东煮只是顺便，但其实都蛮好吃的
另外点了一道川烫，他是章鱼
鸟原以为是那种小章鱼，结果上来的是这种放在章鱼小丸子里面的章鱼，有点小失望>"<
味道我觉得还好不差也不优，需要多咬几口才能吞下就是了
最后介绍她俩，左边这位是后山洛神花，右边则是仙女红茶
都是蛮正点的，心有余力的话可以考虑带出场！
这两位就免了，他们是沙茶粉跟七味粉先生，记得适量XD
最最后容许我给个小篇幅给这台小扇
这是迷你版工业用扇吧，超～级～凉～ 好想败入一台有没有人知道他是啥牌子呀 ;D
每次重回保哥都不曾叫我失望，身心灵都饱饱离开无一例外
只是近年来店里生意真的飞快成长，以前的那种从容惬意都看不到了
但还是很开心这里可以是来台南必吃的美食之一
虽然骄傲这里有最好吃的炒方便面好像哪里怪怪的XD

我不觉得这家可以称得上“台南必吃的美食”

这间红的莫名其妙阿XDDD

上次我等了1个小时 中间问了他2次做好了没?

最后 就要拿放在旁边一小时的那份给我 还想骗我是刚做好

哪来的必吃美食之一? 反串吗

喔喔~府中街嘛~阿就.....ㄏㄏ!

个人口味啦 朋友来台南也坚持要来这家 他就是觉得好吃

才会选择再次光顾(耸肩)

恩～店家确实还有进步的空间,好不好吃就是个人喜好囉^^

必吃?