★店 名：老胡记
★地 址：台南市善化区民生路189号
★电 话：06-5853219
★营业时间：11:00~14:00 / 17:30~20:30
★公 休 日：周一
[台南食记] 老胡记~韩式泡菜锅+酱烧牛腩锅‧白饭出局！
火锅配意面大胜！*南科人专区*
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39025189
(图文网志版)
这篇是2013/3/9的美食纪录，实在有够久远呢......
回想周六那天下班后，小叮当提议要带我去吃老胡记！？
久闻其名！狡兔终于有机会前往善化见识一下南科人的爱店~~
点餐，真是一件非常折腾人的事情......
分成套餐、板烧、素食、火锅四大类，选项爆多哩！
狡兔原先就锁定火锅，瞄到传说中的<一品花雕鸡>已涨到350元，
No No No......我还是吃便宜一点的火锅吧！
单点部份也有不少选择，饕客们张大眼睛参考看看！
四大类餐点均附甜点和饮品，可任选咖啡、茶或鲜榨果汁！
假使不满意的话，再加50元就能换选单点饮品。
狡兔拿不定主意，最后胡乱点了<韩式泡菜锅>！
小叮当则点了我个人不太感兴趣的<酱烧牛腩锅>......
狡兔：“你要猪肉还是牛肉？”
小叮当：“牛腩锅没得选啊！”
狡兔：“对齁！”
语毕，他无聊到自己在格子旁边写了个"牛"字。
老胡记专属的茶杯很有味道，里面的梅子茶也很有味道喔！
甜甜的有助于开胃，不用等餐后饮料出场，光喝它就够了~~
候餐的空档，小叮当竟敢公然裸露他的肉肉手臂！？
大家可别误会，凶手是他家里的蚊子！不是老胡记养的啦！
哇！结果是小叮当的<酱烧牛腩锅>率先送上桌了~~
虽然辣度标示是"一根辣椒"，但表面漂浮的红油有点恐怖！
配料颇大一盆，乍见上头的两尾鲜虾就觉得这个价位合理啦！
想不到还有手打鱼浆！看到这里就不难理解为何老胡记深受大众喜爱！
一般的餐厅都是火锅配白饭，或者换搭冬粉......
老胡记提供白饭和意面二选一，初访当然要选别处吃不到的意面！
锅里有软嫩不柴的大块牛腩，红白萝卜是配角。
该怎么说呢？那汤头滋味其实满熟悉的，少了些惊奇感......
如果狡兔想吃牛肉的话，宁可花小钱去吃牛肉面耶！
轮到狡兔的<韩式泡菜锅>登场囉！整盘看起来更加澎派！
辣度标示是"二根辣椒"，没想像中的红艳，色泽挺平易近人的！
配料是同样的规格，让人一时之间不知该从何夹起~~
以天然食材为主，加工过的制品少之又少。
这就是青啦！除了摆放多种类的蔬菜，也没漏掉海鲜哟！
鱼浆旁还有新鲜的猪肉作陪，眼前的画面真是美好呀！
我们两人都选了意面！面条熟度刚好，而且够味！
由于面条还会持续膨胀，所以令我产生越吃越大碗的错觉！XD
这意面是喷泪的好吃！下次来访也绝对要点它！！
沾酱相当独特，并非沙茶酱，而是清爽酱汁佐以白萝卜泥！
拍照时一阵手忙脚乱，狡兔居然又在餐厅里"掉筷"了！(糗)
不必拉长脖子叫人，服务生闻声后就飞快递上一双干净的。
狡兔起初还有点迟疑，不知这个决定是否正确......
但是当我喝了第一口汤，很庆幸自己没踩到地雷！
辣度还好不吓人啦！酸中还带甜，是触动心弦的完美汤头~~
轻涮一片猪肉，香浓的汤汁依附在表面，即使不沾酱也OK！
DIY把鱼浆拨进去煮，思绪随着腾腾白烟，享受难得的悠闲。
鱼丸鲜美弹牙、泡菜甘醇脆口，好锅！一切尽如我意呢！
依旧是那句老话──有人帮我剥虾子的fu真好啊！
话说某一天......
狡兔：“妈，小叮当会帮我剥虾子耶！”
兔妈：“以后就没有了，换妳剥给他吃。”
某一天的隔几天......
狡兔：“我妈说以后会变成我要剥虾子给你吃？！”
小叮当：“呃，这点小事我以后还做得来！”
↑ 各位都是证人 ↑
餐后饮料部份，小叮当点了冰咖啡、狡兔点了鲜榨果汁......
不得不说，老胡记的杯子虽然与众不同却让我心底直发毛，
因为比较廉价的"骨X坛"就是使用这种材质！！
先别管容器，果汁其实不错喝，蕃茄和梅子的味道最突出！
由此可见，店家超爱把梅子加进去饮品里面~~
甜点好像是布丁？它非常迷你，迷你到我只记得花生的滋味！
老胡记是一间处处结合并且充份展现艺术之美的优质餐厅！
宾客如云，直到逼近打烊时间人潮逐渐散去，我才好意思拍店景照。
可惜我们这天太晚来了，没机会拍拍门口的漂亮水池造景......
倘若在外头用餐，想必心境也会随之转换吧！
总结来说，狡兔也迷上这里了！它甚至胜过我之前深爱的"水岸"。
((谜之声：好善变的一只兔子！))
离开前才发现"餐点人气排行榜"，上面竟然没有<韩式泡菜锅>？！
希望我写完这篇文章后，可以帮它多少拉抬一点声势~~
感谢发福中的小叮当！其他口袋名单还要劳烦你帮我实现愿望了！XD