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作者: kicker (kicker) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 74年老布丁店 台南冰果店都跟他买
时间: Tue Apr 30 19:04:29 2013
74年老布丁店 台南冰果店都跟他买
东森新闻-2013年04月30日 上午11:10
许多台南地区的知名冰果店或者是大饭店，都选择向这家经营74年的布丁老店买传统烤布
丁，而这家布丁店和别人不一样，销售手法可以说是反其道而行，因为不但隐身在巷弄内
，就连布丁装在盒子里也超阳春，从不封膜，包装更是朴素，没店名，原来他们坚持家族
成员纯手工烤布丁，每天只能限量烤800颗，所以很怕生意太好做不来。
冰箱内拿出布丁，放在剉冰淋上炼乳，客人一口吃冰，再一口搭配Q弹布丁，就让人好想
也来一口，就连摆满新鲜水果的水果冰，搭配这一味传统烤布丁也很对味，几乎大台南市
的知名冰店，都选用同一家74年老店的焦糖布丁，只有纯手工用烤箱烤才做得到。
74年来布丁都只装在这种透明杯子出售，有趣的是这其实就是量米杯，而且也从不封膜，
顶多装在透明塑胶袋里，让客人方便带着走，包装没有店名更不打广告，布丁店的门市也
没装潢，隐藏在巷弄内，非常简陋，这家店实在低调到不行，因为纯手工制作，每天最多
只能烤800颗，再加上人手不够，全都是家族成员在帮忙，因此他们和别家布丁店不一样
，超怕出名，因为就怕太多人想买会供不应求，更怕影响布丁做出来的品质，坚持钱够赚
就好，最重要的是，客人吃进去的每一口布丁都一定要香醇浓。
http://n.yam.com/ebcnews/life/20130430/20130430431430.html