★品 名：青井酱油-纯酿黄豆露
★地 址：台南市中华东路二段185巷16号3楼之3
★电 话：06-335-8549、06-269-6705
[试吃] 青井酱油~纯酿黄豆露‧来自台南的手工天然好味！
(内附猪肉丼饭&豆豉丁香炒双椒之食谱)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39012485
↑图文网志版↑
爱评网口碑券的体验又一发！本篇要介绍来自台南的酱油喔！
狡兔当初看到酱油的试吃活动时，随即想起兔妈，
她常说许多小吃店使用的廉价桶装酱油是"盐酸"做成的......
呃，身体只有一个，选择无添加人工化学物的食品总是比较安心！
所以一发现标榜纯天然的青井酱油，当然要共襄盛举啊~~
歹势！我拖了将近一个月才有空闲记录料理过程......
如果时间也可以购买的话，我希望一天能有48小时！
这天非常意外，酱油居然是被邮差先生给载来的？！
打开沉重的便利箱后，乍见两个纸筒，旁边还填满大量的保丽龙！
原来如此！因为防护周全，自然不怕产品在运送过程中有所损伤。
店家出手大方，给了我们部落客每人两瓶的酱油，
牛皮纸质的简约外包装，传递著一步一脚印的笃实感。
咦，盖子上方有打孔，可作为存钱筒之用耶！
只不过这纸筒不小，要整个存满硬币也不简单~~
玻璃瓶身上，同样以细黑画笔勾勒出师傅酿制青井酱油的专注身影！
一点一滴得来着实不易，蕴含着经验的累积和美味的传承。
青井的前身是陈维青先生所创办的"维青食品调味顾问事务所"，
现由第二代接手创立此品牌，延续父亲严谨、坚持与良心的精神，
将原本只供应给专业人士的产品，分享给更多喜爱美食的老饕！
青井酱油的原料选用加拿大进口的非基因改造纯黄豆，
去芜存菁，百分之百原豆化原汁，再以原创的独特发酵技术，
经由老师傅遵照传统手作工法，历时180天的繁复工序才能熟成！
制程不掺味精和其他人工添加物，用料实在、品质绝佳，
甚至通过欧盟最严格的食品安全检验核可，广受大众喜爱。
<青井酱油