※ [本文转录自 Food 看板 #1HUZ6Z9J ]
作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: Food
标题: [食记] 台南 安平 沙卡里巴 台菜复古餐厅
时间: Fri Apr 26 15:49:51 2013
网志图文版：http://f43212005.pixnet.net/blog/post/145433396
餐厅名称：沙卡里巴
消费时间：2013年/03月
地址：台南市安平区府前路二段213号
电话：06-222-7838
营业时间：
周一至周六 11:00AM-02:00PM；05:00PM-02:00AM
周日 11:00AM-02:00AM
每人平均价位：300元
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以下文字大多复制于网志
http://ppt.cc/1uQO
三月底回台南一趟，刚好遇上以前补习班老师有空，
我们就这样约了一下，准备一起吃个饭。
这次的餐厅是老师选的，听师母说老师每次都很爱带人来这家吃。
我们约了中午，老师怕假日人很多，所以先订了位子。
结果发现中午人其实很少，晚上会比较多人(以前曾经晚上来吃过一次)
※沙卡里巴代表的意思是什么呢？
沙卡里巴是日语“盛场”Sakariba直译，意思是指热闹市集。
原指台南的中正路、友爱街及海安路那一带的一个市集。
我们接着看一下内部的空间吧！
http://ppt.cc/yJ0W
内部空间还蛮大的。
不晓得为何每次看到这间餐厅都会想到龙门客栈。
http://ppt.cc/MwJP
内部的摆设我只能说恩...很特别，感觉每一区块都有一个主题。
http://ppt.cc/0AZ2
其实我是想要拍盐罐，这是代表他们只用健康低钠盐吗？
http://ppt.cc/0pgm
还有个两层楼歌舞团的看板。
http://ppt.cc/7eRA
一入座服务生就会送上一壶红茶。
接着来看一下菜单吧！
http://ppt.cc/DO_C
价格约在100元~300元之间。
午餐及消夜白饭是免费供应的。
http://ppt.cc/Q_Tr
背面有给吃素的朋友的素食专区及合菜。
接着来看看我们点了些什么。
http://ppt.cc/JdmQ
鲑鱼生鱼片 100元
以前有来吃过一次对他们生鱼片的印象还不错，这一次又点了一次。
鲑鱼切片不会太薄，厚度对我而言很刚好，有嚼劲不会软烂，还蛮新鲜的。
http://ppt.cc/4GVa
素食客家水莲 100元
秉持着每一餐都要吃到蔬菜的怪癖(？)，一入座我就点了水莲。
自从某次在居酒屋吃到炸水莲，就对水莲产生了莫名的好感。
份量还蛮多的，我是觉得还蛮好吃的。
http://ppt.cc/oDRJ
滑蛋牛肉 100元
我突然发觉，我没有吃到这一道！为何我会错过他，
我至今真的想不起来(有些事一但错过就不在~)。
没办法给他有什么评论，听说老师每次来都会点滑蛋牛肉，应该是不难吃吧！？
http://ppt.cc/D5iP
姜丝大肠 100元
那个...为何我又没吃到这个了？聊天聊得太快乐吗？
记得这道是老师的儿子点的，弟弟看起来吃得很开心。但我真的不知道味道阿！
http://ppt.cc/7Siu
避风塘虾 180元
※避风塘料理的特色：用大量的蒜粒油炸成为蒜酥，
主要的食材(ex:虾子、螃蟹)经油炸过，上头再铺上经辛香料调过的蒜酥。
简言之就是一道炸物料理。
虾子经油炸之后很酥脆，酥脆到我都不知道该不该帮他剥壳。
蒜香味很浓，但是带壳料理导致于里头的肉少了些味道。
下次有机会再来我想我会点一些别种料理方法的虾子。
http://ppt.cc/J3TG
酥炸龙珠 150元
份量很多，这必须先给他鼓励，
因为很多地方龙珠都只有一点点，用一堆花生充数。
有点咸配白饭刚刚好，很下饭的一道菜。
http://ppt.cc/QE3A
味噌鲑鱼炉 150元
汤是可以一直加的，鲑鱼炉上桌之后服务生会端来一壶高汤让我们汤不够可以加。
恕我才疏学浅请教一下大家，为何加汤是加原味高汤？
因为加味噌口味的会太咸吗？
鲑鱼肉的份量还蛮多的，算是好喝的鲑鱼味噌汤。
最后我们四个人还没办法把汤整个喝完。
写到这里让我感叹一下，这间的价钱还蛮公道的，台南真是个好地方！