台南市心智障碍关顾协会附设展翼烘焙坊，每年应景母亲节等特定节日推出蛋糕订单销量
逐年递减，有感于市场萎缩，今年烘焙坊看好台南观光商机，拟跨进伴手礼市场，结合在
地关庙凤梨、梅岭梅子，研发蛋糕等礼盒。
展翼烘焙坊是台南市唯一合法立案的庇护工场，场长蔡辰苹说，目前烘焙坊有十二
名喜憨儿工作，以往只要到了母亲节等重大节日，大家最期待的就是源源不绝的订单上门
，如今，荣景不见了，以前旺季可接获六千份订单，现在最多仅三千五百份，业绩锐减，
大家都担心以后怎么办？
为了让烘焙坊永续生存下去，今年，他们特别请师傅林铭城研发全新的礼盒，结合
在地关庙金钻凤梨、梅岭的脆梅等新鲜食材，开发出岭黄金梅子绿茶、有机草莓蔓越莓养
生蛋糕礼盒及有机关庙金钻凤梨饼干等创意饼干。
蔡辰苹说，选用在地产品一来响应低碳政策，二来更是确保消费者吃得安心；她说
，此番革新用意是希望可以开创新局，毕竟，卖节日蛋糕已经面临瓶颈是不争事实，开发
伴手礼除了是看上台南观光商机大饼，也是考量可以全年贩售，不再侷限于特定节日，有
助于拓展市场。
昨天首波亮相，十二位脑麻、自闭症等心智障碍的学员开心推荐自家新产品，也盼
外界给予肯定。
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112013042000279.html
他们很天真可爱也很认真学习
母亲节快到了也可以跟他们订购喔
https://www.facebook.com/tamr.sw