台南‧安平区 依蕾特 甜点 轻食 义式冰淇淋 Elate Cafe since 2013, Mar
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/96370403
地址：台南市安平区安平路428号2楼
GPS：120.10.26 22.59.53
营业时间：11:00-20:00
公休日：无
电话：06-2230022
价目表：网志有，低消为一份餐点或一杯饮料
网站：http://www.elate.com.tw
脸书：依蕾特 甜点 轻食 义式冰淇淋
布丁一开始从宅配起家，经由网络团购的方式累积了相当成绩后，
2008年在运河旁的安平路开了第一家门市，
也带动了那一段变成了台南名产伴手礼一条街的风气，
依蕾特布丁也多次入选市府的府城十大伴手礼，
2013年，依蕾特负责人方谷派与儿子方舒扬在经过两年多来的研究后，
在安平路门市旁，世纪观大楼的一、二楼，开了新的营业据点，
一楼是伴手礼及冰淇淋外带区，二楼则是依蕾特咖啡馆 Elate Cafe，
期望让依蕾特除了布丁外再开拓出新的路线。
上二楼的楼梯在路旁，不是从店面内进入，上去后有待位区，
建议可先预约以免久候，下午来时这处能容纳百人的咖啡馆是客满的状态，
里面气氛很舒服，从装潢、灯光、座位、菜单本到服务生穿着仪态，
都看的出来店家的企图心及格局，跟Dazzling Cafe的感觉有点像，
不过这里不卖蜜糖土司，而是以松饼、冰品、手指饼干、马卡龙、泡芙为主，
也有咸口味的起士堡、鸡肉卷…等。
点完餐后在这里绕了一下，咖啡馆的座位有多人座位区、吧台座位区、
高脚长桌座位区，还有大房间里的座位区，功能性多元，
靠窗座位区外就是运河，白天或晚上会有不同的氛围。
店内人多，但出餐速度很快，应该有训练及规定过。
手作热焙松饼-香蕉可可松饼，单点$180套餐$280。
松饼形状跟堆放的方式跟常见的不同，还附了两球冰淇淋，
松饼另有一种口味是野莓松饼，感觉也不错，下次再来吃看看。
法式闪电泡芙Eclair-椰香南国，单点$140套餐$240。
非常精美，不过我太晚拍了，它脚软了一次我把它扶正后才拍，
这道我蛮喜欢的，可吃到鲜凤梨及椰香sauce，甜点盘边还有画饰。
法式马卡龙Macaron-莓果马卡龙，单点$150套餐$250。
它长的很像我在巴黎Pierre Herme吃到的招牌甜点，伊莎芭翁Ispahan，
不过巴黎物价高，Ispahan要6.90€; 依蕾特的上面还多加了颗草莓和一小片金箔，
底座是镶在下面那片黑巧克上的。
主厨特制手指蛋糕Ladyfinger cake-紫芋情怀，单点$150套餐$250。
中间的槟榔芋泥馅已经熬煮到相当松绵的层度，底部还有冰淇淋，
手指饼干可以当成类似汤匙的方式来一次舀上芋泥跟冰淇淋，
巧妙的口感及搭配。
柔滑慕斯Mousse cafe-覆盆子玫瑰，单点$160套餐$260。
也是十分精美的甜点，白巧克力里是果浆。
套餐有附$120元内的饮料，我们点了热拿铁、薄荷气泡饮、热果茶…等，
这里的消费方式为每人低消为一份餐点或一杯饮料，
小姐在我们点单前也有告知，目前到4/30前，有开幕庆饮品半价的优惠，
所以"单点甜点+单点饮料"会比套餐来的划算，十分神奇。
整体来说，以它提供的气氛及二楼的观景舒适度，
餐点价位上个人觉得还算合理。