★店 名：食*【台南】卓家－汕头鱼面
★地 址：台南市民生路一段１５８号
★电 话：０６－２２１５９９７
★营业时间：１０：００～２１：００
★用餐时间：２０１３／０３
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食*【台南】
卓家－汕头鱼面
住址：台南市民生路一段１５８号
电话：０６－２２１５９９７
营业时间：１０：００～２１：００
用餐时间：２０１３／０３
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鱼面＊１（干）
鱼面＊１（汤）
鱼册汤＊１
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终于又来到小吃的时间了，有时候嘴馋会想吃吃不一样的小吃
记得上次来吃的时候大概有一年前了
这次特地带着相机一起来，想和大家一起分享
还记得上次来吃是看到电视介绍，就立刻前往
在台南就是有这个好处，好像有介绍不完的小吃
而且台南市好小，几步路就一间老店，好像有发掘不完的新店一样
看到电视介绍就冲来吃
我喜欢这种有活力的生活，哈哈
（转回正题，我们赶快来看看菜单
小小的一间店面，后面还有庙跟小巷子
店面大约有个３桌吧，后面巷子里大约有个５。６桌
很简单的菜单，比较不一样的就是鱼面还有鱼册汤
第一次吃到鱼册是在台南的火锅店，很奇妙的火锅配料
之后陆续发现菜市场也有在卖唷
鱼册是不是很可爱，煮熟之后颜色比较没有这么粉嫩
看他们这一样一排一排好有趣
＊鱼面 （汤）
很清淡的配料，没有多余的
看起来很像手拉面的鱼面，弯弯曲曲的身型
配上肉块，芹菜，海菜
汤头很鲜甜，完全是鱼的鲜味，甜味，还有芹菜的清脆
鱼面吃起来的感觉很扎实，不像是一般的面条
吃起来扎实很多，比较有嚼劲，不容易断裂，很有弹性
一小碗份量不多，不过吃起来刚好７分饱
如果是肚子饿的男生可能需要来个大份量的才有饱足感
＊鱼面（干）
干的面拍起来比较仔细
可以比较清楚看到面条，远远看来挺像面疙瘩
这样拍起来份量看起来真的好少
鱼面的外观看起来挺像刀削面的，一样是弯曲的身型
不过吃起来鱼面就有嚼劲多了
鱼面吃起来不太像面
口味也比较重一些，比较不像面条需要调味
鱼面本身就有味道了
＊鱼册汤
有没有，比起刚刚排排站的鱼册，这边的鱼册颜色就淡了许多
鱼册汤也是清新的口感
汤头喝起来跟鱼面（汤）的口感差不多
不过鱼面的口味比起鱼册汤似乎又重了一些
多了一点鱼面的甜味
想喝轻一点的可以是是鱼册汤
不然也可以点汤的鱼面，两个愿望一次满足
吃完感觉整个人都很健康，有活力了起来（太夸张了
以上，希望大家喜欢
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