★店 名：醇涎坊锅烧意面 府城集庆坊饮品
★地 址：台南市中西区保安路53号 43号
★电 话：06-221-5033
★营业时间：07：00-20：00
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醇涎坊锅烧意面
台南必吃的美食之一 就是锅烧意面啦~
话说锅烧意面不是每个地方都有卖吗? 为什么要来台南吃呢?
因为 它真的与众不同阿~ 更何况台南可是意面发源地呢!
而且!值得炫耀的是 这家锅烧意面可是橘子狗来撞了好几次都吃不到的!
保安路 海安路 金华街这一连串的美食实在过多!
原本我们打算先去吃虾仁饭 再转过来吃锅烧意面
然后顺着保安路有名的小吃 浮水虱目鱼羹 牛肉汤
香肠熟肉 米糕 杏仁茶 无名豆花 就这样吃下去...
但到最后 人算不算天算 计画总不如变化阿~
不管如何 今日我们第一站来到了醇涎坊
看这墙上的价位实在不贵 非意面的只要45元
还可以选择加面或加炸料
这就是炸料啦~听说有炸鱼与炸虾两种
如果炸虾还有 你没来的太晚 应该会混合加入汤中
如果想配点小菜 也可以切些鲁味搭配面食享用
嫌不够味的人 也可以在卤味与汤头中加些辣!
有些人吃不惯台南偏甜的口味 也会用辣来变化那味道喔!
点好锅烧意面后 我先到附近买了一杯茶饮
集庆坊的茶饮还不错喝 这天点了冬瓜柠檬
清凉解渴~ 虽是冬天 台南的日晒也是很强的呀!
锅烧意面+炸料 50+15=65元
虽不大碗 但看起来很料好丰富呢!
除了我们另外加价加的炸料外
原本似乎就附有一颗半熟蛋 青菜 和一些鱼板
汤头带甜 非常顺口好喝! 炸料泡入汤中 软软的皮也不差
不会让汤变油腻 反而更添汤头的滋味呢!
你也可以将炸料取出 另外沾上辣椒酱
或是将一些辣椒粉加入汤中 都更有味道 更添香气呢!
炸过的意面煮的刚好 面条泡泡的口感中还带着Q度
份量不算多 女生吃刚好 咕溜咕溜配着汤就吃光
汤中还有个灵魂人物 是那颗半熟蛋!!!
将蛋黄戳破 浓郁的蛋汁混入汤中更加美味呀~
台南的锅烧意面 果然是别处吃不到的好滋味
汤头好喝 配料特别 好吃又涮嘴呢!