记者翁圣权／白河报导
每年四月以后，关子岭温泉生意会逐渐走入淡季，一七二线仙草埔至红叶隧道口的餐饮
业者纷纷推出价格优惠，瓮缸鸡每只由六百元下杀至四百元，东山咖啡一杯只卖六十元。
到关子岭除了泡温泉外，品尝美味的走山鸡，也是一大享受。除了温泉社区各大饭店与
餐馆，竞相以鸡料理为号召外，沿着一七二线仙草埔至红叶隧道口，开设有三、四十家瓮
缸鸡餐厅，这些业者大都标榜独家料理，还有不少餐厅是以媒体美食节目曾光顾报导，来
吸引顾客。
在三、四十家瓮缸鸡业者当中，有一家打着用蒜粉醃制的独家美味相当特别。郑姓老板
表示，独特的蒜粉醃制口味，历经多次失败后才实验成功，顾客吃过后口耳相传，目前已
逐渐打开知名度，很多游客吃过后会再度上门光顾，就是为这一味而来。
除了美味的瓮缸鸡外，不少餐厅的营业地点选择在有白河水库集水区水绿美景的地方。
例如该家蒜粉味餐厅，原是一处龙眼果园，因刚好位于白河水库集水区上方，被独具眼光
的老板开辟为山产餐厅，还将餐厅屋外空地布置成咖啡庭园，游客坐在庭园品尝烤鸡或喝
咖啡，可以将白河水库美景尽收眼底。
http://www.cdns.com.tw/20130407/news/nsxw/U91023002013040618335964.htm