原文43
第一次在台南版po有关食物的文章
请鞭中力就好
以下个人心得
这间面店的确好吃
但台南的干(意)面好吃的似乎太多了
某一天开始突然讨厌味精这个东西
也可以说 某一天突然养生了一点
从那天起无论到什么店吃面食类
我一定拜托老板说 不要加味精哦
有些老板露出无视的眼神 我都还会重复三遍
好几年前的周末 喜欢深夜跟朋友在旁边的蓝晒图贷款未来的健康
喝到茫的时候 就吆喝吃宵夜吧 接着就会走到这间面店
小时后只知道他是一间面店 也不知道有不有名或叫什么店名
喝完酒后总是喜欢吃重口味的东西你也晓得
这间面店猪油的香配上舌头上挥不去的啤酒味
简直是一种绝配
我记得有一次我还连吃了两碗 而且这种猪油面香会稍微让你想追酒的感觉
有点类似 吃辣 喝液体 吃辣 喝液体 的这种巧妙循环
这样的固定情节维持了一年以上
某一次我比较晚走到面店
朋友跟我说他看到不可思议的景象
肉燥用的肉(或是干面的肉片)有点忘了
总之就是店里某项大型的食材
放到大脸盆内 然后就打开一包包的味精....
接着下雪般的花拉拉倒满整个脸盆...
脸盆内的雪差点满出来
我对烹调是外行 或许每间面店都有这道流程也说不定
总之听我朋友形容完以后
我才知道为何这间干面这么香 这么顺口
这两年内 我也就上个月有再去吃过一次
一样好吃
结帐的时候 老板说出金额
我问老板 面里面有镶钻吗?