★店 名：食*【台南】试吃。老先觉麻辣窑烧锅｛平价小火锅，顶级好汤头｝
★地 址：台南市中西区府前路二段１４８号
★电 话：０６－２２１０８００
★营业时间：１１：３０～２３：００
★用餐时间：２０１３／０３
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食*【台南】试吃。老先觉麻辣窑烧锅
｛平价小火锅，顶级好汤头｝
住址：台南市中西区府前路二段１４８号
电话：０６－２２１０８００
营业时间：１１：３０～２３：００
用餐时间：２０１３／０３
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禾风昆布锅（猪）＊１
珍味胡麻锅（猪）＊１
老先觉麻辣系列（猪）＊１
麻辣鸳鸯锅（胡麻）＊１
招牌卤大肠＊１
手工花枝浆＊１
招牌卤鸭血＊１
老油条＊１
九层塔花枝丸＊１
燕饺＊１
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这次因缘际会，透过比利时松饼老板的介绍，我来试吃这间老板很推的火锅店
忘记比利时松饼的人赶快点进来看看唷
食*【台南】HOME比利时松饼
我对这次试吃非常兴奋，因为不是甜点，小点心系列
是正餐系列，尤其我整个就是火锅控，虽然我不吃辣但又很喜欢吃麻辣鸭血
这样的组合好像有点怪，哈哈，地点在众多麻辣锅的府前路上比较接近海安路的方向
我先不多说废话，先让大家看看葫芦里面卖的是什么药
看了菜单之后先跟大家大致介绍一下，主要以下列几种锅为主
＊ 禾风昆布系列
＊珍味胡麻系列
＊养身龙古系列
＊港式沙茶系列
＊酒酿番茄系列
＊老瓮酸菜系列
＊老先觉麻辣系列
另外可以依据个人的喜好搭配成组合锅（鸳鸯锅，招牌海陆锅）
或是分量增加的特色锅（麻辣海陆锅，龙骨百宴锅，胡麻辛味锅）份量＋２５％
另外也有单点，小菜
真的可以说要什么有什么，要原味的锅（昆布，沙茶。。等）
比较有特色的锅（麻辣，酸菜）也都有
这次我们就点一定要有的麻辣，有特色的胡麻，还有原味的昆布来试试看
＊ 首先昆布锅登场＊
＊禾风昆布锅（猪）
一开始上菜我们都觉得超可爱的，因为很像样品锅，料很多多到快满的感觉
但是，这不是火锅吗？那ㄟ没有汤？
不要担心，这时后就发现桌上都贴有贴心的告示，我来告诉大家
在第二点的时候有说明
２。出锅时汤汁７分满，煮熟后食材会下降，不用再加汤，刚好十分满
真的耶，最后滚了之后，汤汁就出现了，因为是个人锅的关系很快就滚了
尤其是瓮，温度很高，最后还太滚变成余温煮他
这好像是另一种节能减碳耶
大家看看原味的昆布锅，真的很好喝耶
很鲜甜，跟一般简餐的的小火锅不太一样，别有一番甜味
原本对昆布没有什么期待，最后却很意外的觉得好喝
＊老先觉麻辣系列（猪）
来这边一定要点这个试试看，有小辣中辣大辣
如果不清楚自己的辣度，可先从小辣开始吃起，再麻烦老板帮你加辣也可以唷
我不太会吃辣，所以就选择小辣来试试
还一直很紧张问老板会不会很辣，老板说他们的辣是香麻，不是辣油的辣
大家看看这个锅子是不是很可爱，好迷你唷！
没想到个人锅还有这种ＳＩＺＥ的，挺用心的呀
一上菜的料也是，满满的然后看不到汤汁
最后滚了汤汁就出现了，就闻到一股香气飘散出来
除了一般的蔬食外，这边的火锅料比较别致点，比起一般的个人锅
这边的料比较像鼎王阿，老四川阿，料比较多元
谁说一个人不能吃麻辣锅的是不是！！
每次吃麻辣锅的习惯就是捞上面的那一层油
这次都不需要我动手耶！这边辣油真的不多
真的是香麻而不辣，辣度是我可以接受的范围，整锅吃完都ＯＫ的范围
不过鼻子还是呈现会冒汗的辣喔！看来我也慢慢会吃辣了
＊麻辣鸳鸯锅（胡麻）
麻辣鸳鸯锅真可爱，料装成这样一开始真的看不出来哪个是哪个耶
不过看到鸭血答案应该就很明显了
我对鸭血真的不可抗拒，姜母鸭要吃鸭血，火锅要吃鸭血，麻辣锅也要吃鸭血
我真是鸭血头号粉丝耶！
看到那个烟就知道。。。。。
我有多难拍照（误
哈哈哈，就知道大家肚子饿了，那个油条也不错，很大块喔
酥酥脆脆的，旁边是胡麻锅看起来很像牛奶锅，因为我们也单点一份胡麻锅
就让我等一下再来跟大家介绍他的汤头，吊一下大家的胃口（我真坏耶）
现在先休息一下，来看一下内部环境
麻辣锅的装潢就是红通通，冬天在里面也会温暖起来吧！
是很明亮的空间，座位也很多，不过听老板说假日来要还是要排队唷
想赶快尝鲜的朋友避免人潮可以先挑平常日来
还有佐料区，饮品区
尽管畅饮吧，有冬瓜茶跟柳橙汁，吃麻辣锅真的很需要来上一杯
＊珍味胡麻锅（猪）
好啦！休息够了我们来看看胡麻锅，外表看起来跟牛奶锅很像
吃起来的感觉一开始也觉得很像牛奶锅，但是开始吃吃后就会有一股浓郁的芝麻味
超香的芝麻香气，我很喜欢这个口感
大概是吃久牛奶锅已经吃腻了（每次都是牛奶锅
喜欢牛奶锅的朋友可以尝试看看，真的是不错的新欢
相信我们家的老人家也会很喜欢
接着我们来介绍配料区
因为怕一堆一起介绍大家会花掉，特地留在这边介绍
为什么会有一堆呢？大概就是老板人太大方了，光是以上几个锅就饱足感十足了
再加上配料整个就是丰盛一级棒
＊老油条
我刚刚说的没有错吧！
是不是真的很大块，我看到这就想到酥酥脆脆的口感
＊招牌卤鸭血
来到我的最爱，鸭血！！
有些鸭血是比较正四方型的，这边的鸭血是扁扁长长的
比较像片状的百页豆腐，不管他是什么形状，都好吃
在锅物还没有熟的时候，可以先吃吃热热的鸭血开开胃
好吃好吃，好多汁
＊燕饺
喜欢火锅料的朋友这边也有配料唷！！
＊手工花枝浆
看起来就很新鲜，比起一般的花枝浆，这边的比较透明一些
煮起来很嫩，也挺好吃的唷！真的可以吃到块状的花枝喔！
＊九层塔花枝丸
这个超特别的，难怪老板有特别推荐
九层塔耶，老实说一知道九层塔是吸光的食物后，我就退避三舍
很怕吃完去晒太阳就黑（是有没有这么夸张，哈哈
不过还是要来说一下这个丸子的很特别
九层塔的香气，吃起来有花枝的鲜甜和嚼劲
＊招牌卤大肠
卤大肠跟鸭血一样，都是熟食，马上就可以吃！！ （一样可以当开胃菜
都卤得挺入味的，不会韧，有些大肠吃到分不开（尤其是客家菜的
没错没错，他就是很年轻的老板！
吃完之后，真的好饱饱饱饱饱饱，我也是麻辣料理的爱好者
我对于一个人不能吃麻辣锅这件事也很介意，麻辣锅都是大家一起的
一个人想吃的时候吃不到真痛苦
现在也有麻辣个人锅，而且美味不流失唷！
下次我要来试试酒酿鲜茄，这次真的太饱了，就留给下次吃吧！
真的很便宜耶，打开菜单的时候都不禁会这样说，但是不要因为价钱打折而对他打折喔
总结，欢迎大家可以来尝鲜尝尝美味的料理
｛平价小火锅，顶级好汤头｝
用来形容真的太贴切了
以上，希望大家会喜欢