*店家资讯请置于文章开头* （小提醒：松村燻之味在南区喔～）
★店 名：赤嵌棺材板
★地 址：台南市中西区中正路康乐市场180号
★电 话：06-2240014 ★店 名：阿村第二代牛肉汤
★地 址：700台南市中西区保安路41号
★店 名：台南福记肉圆 ★电 话：06-2293908
★地 址：台南市中西区府前路一段299号
★电 话：06-2158199 ★店 名：山美郑记碗粿
★地 址：700台南市中西区开山路301号
★店 名：松村燻之味。 ★电 话：06 2144210
★地 址：大同店：台南市南区大同路2段184号
★电 话： 06-2152385
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（原标题：吃在台南2* 在地人推荐，过年走春、看热气球必尝小吃！）
上礼拜推荐过到台南必尝的甜点之后，紧接着就要介绍最有名的台南小吃啦~
台南在地人葛瑞丝精选她从小吃到大的好口味，带我们一行人一摊吃过一摊
马上就来推荐我个人最爱、回到台北后依然难以忘怀的好味道！
第一个推荐的就是这家已经极富盛名的台南-赤嵌棺材板
虽然这家非常的有名，但我还是第一次吃，他们家的炒鳝鱼面和棺材板都很有人气
但我们没人爱吃棺材板，所以就点了干、溼的炒鳝鱼面各一份来尝鲜
基本上我觉得干的炒鳝鱼面比较好吃，比较吃得到鳝鱼的味道和口感，
面条吸满汤汁却有弹性
溼的炒鳝鱼面我觉得勾芡的味道太甜太重，虽然不难吃，但其实吃不出鳝鱼特别的地方
可是同行的薇薇安却说她喜欢湿的，她特别喜欢酸酸甜甜的酱汁
果然每个人的喜好还是不太一样的，就看你想吃哪一种囉~
其实台南-赤嵌棺材板最让我惊艳的是这道清烫鱿鱼，粉嫩带点透明的鱿鱼非~常软Q
而且清烫鱿鱼一定要搭配下面这个店家特调的酱料，不像一般的酱油膏+哇沙比
一种说不出来很独特的口味，反正就是五颗星大推荐啦~ XD
第二道让我惊艳的就是这道软烧花枝，外酥内软，搭配很像糖醋的酱汁，超推荐。
May还说这道简直就是梦幻逸品阿!!
吃主菜要配汤，第二家推荐的是阿村第二代牛肉汤
这家的牛肉汤汤头非常清甜鲜美，牛肉都是客人点了之后才川烫
而且不会烫到全熟，保持牛肉的鲜嫩
虽然照片看起来可能有的人会觉得太生，
但我告诉你，吃起来一点都不会阿，而且是稍有嚼劲的
另外牛肉一定要沾酱油膏+姜丝一起吃，May说这简直是完美的搭配~
台南在地人葛瑞丝说通常都是唱歌喝酒完之后，带朋友来这里喝一碗牛肉汤醒酒喔~
而且台南人葛瑞丝强调，他们不是用冷冻牛肉，
都是用温体现宰黄牛肉，所以肉质绝对新鲜
客人点餐前的牛肉就是这样现切放在碗中
另外也要推荐这家的高丽菜炒牛肉，超。级。下。饭。阿！
第三家要推荐的也是在地老店-台南福记肉圆
这家的肉圆最特别的就是用蒸的，一个个在蒸笼里排排站的肉圆看起来很可爱
清蒸肉圆强烈推荐一定要搭配店内的新高辣酱，微辣的口感想到就流口水了
第四家推荐的山美郑记碗粿，也是葛瑞丝从小吃到大的好滋味
每碗30元也太便宜了吧！
一人一碗碗粿+鱼羹，看我们这群人多会吃
可能我并没有常吃碗粿，所以我觉得碗粿的酱非常重要，就像蚵仔煎的酱一样
好的酱可以带碗粿上天堂，山美郑记的酱和碗粿就非常速配，好吃！
虱目鱼羹我个人觉得是个清淡小品，建议要跟姜丝一起吃，可以吃的到鲜甜味
但我还是觉得勾芡有点太浓了，清清白白的汤怎么会这么稠？
脑海中会一直浮现在喝太白粉水的感觉，希望葛瑞丝不要打我...
如果上面的小吃你还吃不过瘾，可以来外带松村燻之味的烟燻卤味回民宿吃
其实它在很多地方都有分店，光是台南就有好几家~
他们家的烟燻卤味种类很多，也些有分辣的和不辣的，
如果晚上要在民宿喝酒聊天打牌玩游戏的，可以来买一些当下酒菜喔~
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帮朋友代PO~~