餐厅名称：台南 筑地专卖寿司
消费时间：2013年/3月
地址：台南市东区龙山街63号
电话：06-2371618
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今天中午想吃寿司，但是又不想花太久的时间，
所以就想到“筑地”的龙山店来尝尝，
筑地除了菜单上的常规寿司以外，还有一些隐藏版的寿司跟散寿司，
还有依照每天进的食材所推出的每日特选寿司，
所以每次吃都会有些不同的感受，难怪生意好到人潮满出来～
走进店内就看到今天的特选寿司，
除了看菜单以外，还可以问问看店员今天有什么特别的寿司，
像今天的板子上，今天就还有一道黑鲔鱼腹没写到。
今天11点左右打电话去订位，一下子就订到位了，
走上二楼发现也还有不少空位，想说难道筑地的生意已经慢慢清淡了吗？
结果12半走出门的时候，发现人潮还是排到店门口囉。
鲑鱼卵握寿司：
看起来应该是真的鲑鱼卵，不是化学合成的，
因为还有一小部分的卵鞘没有完全清掉。
鱼卵哔哔啵啵的口感还不错，咸味刚刚好，不过鱼卵不算多就是了。
厚岸生蠔握寿司：
大小刚刚好的厚岸生蠔，很新鲜，一点腥味都没有，
虽然是生蠔，但是吃起来还蛮清爽的喔～
大虾握寿司：
两个50，算是经济实惠的好选择。
𫚕鱼握寿司：
已经有刷上酱油和葱花了，不需要沾酱即可入口，
今天的𫚕鱼不是特肥，算是清爽口味。
微炙旗鱼腹肉：
肥嫩嫩的旗鱼腹肉，洒上海盐再微炙，算是油脂满溢的一贯。
微炙鲑鱼腹肉：
口味普通，如同上一贯，就是肥肥嫩嫩这样。
抱卵小卷：
除了寿司，再点一道小菜来吃吃看，结果出乎意料之外的好吃，
带着卵的小卷，烧烤以后再洒上类似七味粉的调味，
是很有居酒屋风格的一道料理，
这道菜60元，也是很划算的一道，下次来必点。
星鳗握寿司：
整尾的星鳗，吃起来的口感就是松软、绵密、细致，
也算是每次来筑地的必点菜色之一。
味噌汤：
除了豆腐、海苔、海带、葱花，里面也放了很多小鱼干，味道还挺好喝的。
心得：
这一餐我跟老妈两人吃了1100元，因为都点一些比较有特色的寿司来吃，
今天的厚岸生蠔、星鳗、抱卵小卷都不错。
如果要点一些比较容易填饱肚子的寿司，又不想吃稻荷寿司或海苔卷，
可以点“酱烧海味卷”，也是蛮有特色的一道寿司。
店内还有一道隐藏菜单“散寿司”，一碗好像是350元，
虽然看起来很漂亮，但我个人不太喜欢散寿司，总觉得吃到后来有点恶心。
此外，吃一些高档一点的寿司店，往往都要花将近两个小时的时间，
在这边大概半个小时就可以K.O.了，适合赶时间的上班族。