摄影:徐记宏 台南 报导
台南市安平区有最古老的延平街，还有利用老旧盐仓重新打造的“树屋”，总是吸引观光
客慕名而来，假日人潮不断、商机无限，咖啡业者就看好这市场，在树屋设咖啡厅兼卖“
排队冰淇淋”；还有人是花了1年多的时间，把犹如废墟的200年古厝，整修成浓浓人文风
味的咖啡馆。
店员vs.顾客：“对，我们都是仙女红茶口味，谢谢。”
咖啡馆前几乎人手一支冰淇淋，大伙儿还不停地拍照PO网，这在市区里一排就要排上2个
小时才买得到的冰淇淋，连爸爸都忍不住跟儿子要一口尝尝看，原来，这兼卖冰淇淋的咖
啡馆就选在安平树屋开卖。顾客：“台南的特色出现在这边还不错。”
业者：“因为这边是观光客一定要到的地方。”
没错，这安平树屋可是建筑师以老旧盐仓重新打造成的，游客们穿梭其间细细打量，大小
朋友还可以在上百坪的绿地上奔跑、玩游戏，走累了，自然就想喝喝咖啡，吃吃冰淇淋，
业者看好这市场，进驻抢攻。
古蹟、老街人挤人，同样看好“老旧”市场的，还有这家巷弄里的咖啡馆，古老的木门、
斑驳的砖墙，相信吗，它有200多年的历史了，这红砖可是来自安平古堡。业者：“荷兰
人当初盖安平古堡的砖块，当初居民捡回来盖房子的时候，盖不够，上面再用石头堆起来
。”
顾客：“跟旧文化能够进一步接触。”
就是看准游客爱在古色古香的老屋中寻宝，这老街里保存最完整的闽南式建筑，只有28坪
大，原本犹如废墟，业者找来专修古蹟的老师傅，花了1年多的时间，一砖一瓦皆依古法
修复，才让老屋重生，成为别具特色的怀旧生活咖啡馆
http://news.pchome.com.tw/living/tvbs/20130303/index-13623108187295339009.html