地址：台南市中西区府前路一段218号（南门路交叉口、孔庙斜对面）
电话：06-2222257
营业时间：8:00~22:00
价位：八宝肉包25元/粒
网志图文版：http://tinyurl.com/cwb8fb2
屹立在孔庙附近的克林食品已经走过将近一甲子的岁月，早期以贩卖进口食品为主，是台
南当时唯一卖进口商品的超级市场。以前每次经过时总是默默地经过，某次看到门口蒸好
的包子似乎很可口，于是就买了一颗来尝尝，一试成主顾后，每次和妈妈经过都会特地停
下来各买一颗包子坐在路边骑楼看着人来人往，慢慢地品尝包子的美味。回新竹的时候就
顺手拎个一盒回来当早餐，方便好吃，又有浓浓的家乡味。
打开盒子后映入眼帘的是一张详尽的说明书，除了告诉你其他系列的产品外，还详细解释
该怎么料理台包才好吃，真的很贴心。
用蒸盘垫于下方，如果没有蒸盘，也可以用筷子替代，主要是不要让包子直接接触电锅锅
底就好，然后加点水蒸个超过十五分钟，热腾腾的包子就上桌囉！
包子的块头不算太大，一个客家小碗即可呈起所有的重量，听说每颗都是纯手工制作，包
子的皱折收地相当地漂亮。因为我偏好咸食，所以目前只吃过八宝包，一开始还以为是因
为里面包了八宝馅料而名，后来才知道是因为内馅加了八种祖传馅料而成，而包子本体还
是非常传统的猪肉包。
蒸好后光放在桌上就很香，包子皮相当柔软，咀嚼后会有面粉的甜味出现在舌尖，和著葱
花的整团猪肉馅，香菇以及咸蛋黄为内馅，吃得到猪肉的鲜，挤压时还有肉汁溢出却不显
油腻，整体调味偏甜，是非常传统的古早味，让我想起了小时候周末早上都会吃的肉包，
就是这个味道，实在是太怀念了！
孔庙这个美食战区四处都是非常经典的台南小吃林立，如果路过克林，有兴趣的话，不妨
停下来买个台包尝尝古早的台南味，悠闲地欣赏街上来往的风景。