餐厅名称：扁嘴姜母鸭
消费时间：2013/1/24
地址：台南市永康区中正北路130号
电话：06-2540143
每人平均价位：200以上
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：姜母鸭 面线
网志图文介绍 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/19912966
那天去台南永康找朋友，朋友就打算推荐这家姜母鸭。
里面实在是腹地广大而且也几乎爆满。
这是菜单，大部份都是从冰箱拿你要的料。
其实他的料并不多，原因很简单，因为他们不是单纯卖姜母鸭而已，
他们还有卖热炒，所以卖的东西很多就是了。
柜子就只有这样。
自己调自己想要的豆腐乳酱，酱有些辣，还不错。
姜母鸭，味道很特别，根台中还有屏东吃到的感觉不大同。
但因为加了两罐米酒，老实说一开始有点不习惯，感觉有些苦。
但除了酒味之外，他的汤很浓郁，而且不会很辣，是很舒服的感觉。
鸭肉很结实，却也不难咬，而且不会很老，可以说是刚刚好。
吃这么燥热的东西当然要加上属于清菜类的菇，综合一下。
鸭肉丸很好吃，跟外面卖的也稍许不一样，但可以更多颗的才是。
冻豆腐拿两盘，因为这种重口味的汤底，配合这种会吸汤的料，绝配。
下水，份量十足。
一定也要来青菜的。
菜的份量也给很多，让人很满意。
非常好吃的面线，蒜味很重，再加上独特的酱料，让人很想在点一碗。
整体而言，我们都觉得很好吃，味道特殊，
而且不会很贵，重点是大家觉得温暖驱寒。
推荐指数 三颗半星