★店　　名：台南度小月担仔面中正店
★地　　址：台南市中西区中正路101号
★电　　话：(06)2200858
★营业时间：早上11:00~晚上10:00
★公 休 日：无
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这次来到度小月担仔面，吃的是尾牙。 说到担仔面，不得不提到它的历史了。 担仔面的
历史可以追溯到清朝光绪年间(1895年)洪芋头在每年七月~九月渔获小月时，于水仙宫前
摆的面摊。 传至目前比较有名的两家，分别为由洪芋头长房继承的"元祖长房-洪芋头担
仔面"，以及由二房执掌的"度小月担仔面"，另外散布于台南各地的担仔面，也或多或少
与洪家有所关连。 今天我们来到的这家是位于中正路上、由二房子孙经营的度小月旗舰
店。 话说自我小时候以来，度小月一直停留在小吃的印象之中，直至登上了国宴以后，
角色才开始慢慢提升至正式场合。
餐厅外观
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首先，让我们来看看度小月旗舰店的内部环境吧！
一入店中马上看到的是正统的度小月摊子以及师傅。 传言中，度小月的肉燥卤锅是万年
不洗，越卤越香呢！
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店内使用木制装潢及木桌椅，光线为适中的黄光，干净舒适，营造出现代感的古早味。
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祖传三代的历史看板
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这桌尾牙宴总共包含十道菜以及一碗道地的担仔面。 既然度小月带有小吃的本质，价格
当然不会太便宜，据我侧面了解一桌至少5张小朋友以上跑不掉(须外加服务费)，欲知详
情请直接去电询问囉。
抢先上场的是登登登登~ 担仔面。 面、肉燥、蒜泥，最后放上一尾虾，非常简单的一
碗面，但每家担仔面都有独门的肉燥卤汁配方，决胜之处就由此产生。 度小月的肉燥肥
瘦得宜且入味，面量不多，使其能成为称职的开胃菜。
担仔面
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祥瑞赐福盘-卤蛋、贡丸、鱼卵、乌鱼子、香肠。 很典型的拼盘，不过拼盘中的各食材可
都不马虎喔，每样都满好吃的！
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彩柱鱼翅羹-不会勾芡的太浓稠，偏甜，料很实在。
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红蟳糯米糕-肥肉燥、小黄瓜、鱼松、糯米糕、红蟳。 一般吃宴会都不太喜欢吃容易饱的
菜色，不过这道红蟳糯米糕倒是抓住了我的胃，勾起我小时候的味道。 糯米吸满饱饱的
酱汁，黏度则抓得非常好，配上肥肉燥以及鱼松，简直美味。
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和风鲜鱼-鱼肉无刺、鲜嫩，表皮酥脆无比。
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茄冬蒜头-使用茄苳叶与蒜头炖煮的鸡。 在今天的菜肴中比较普通的一道。
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盐焗胡椒虾-盐与胡椒不只是撒在表面，虾肉也是很有滋味的。 小心烫手！
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XO酱爆双贝-双贝及虾子脆度表现优异，佐以XO酱，又是一道美味佳肴。
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百菇赐珍宝-萝卜、姑类、蛤蛎、猪肚、排骨。 汤头中有着萝卜与蛤蛎的甘甜鲜美，猪肚
嫩而排骨烂。
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麻糬冰卷-内层包有蛋黄的麻糬冰卷，冰冰凉凉软软，口味十分调和好吃。
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水果
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小结：度小月的尾牙餐，虽然不便宜，但不论在菜色、场地，以及服务方面，都不愧其百
年老店的经验与专业，可以列为尾牙的口袋名单喔。