★店 名：小脚腿羊肉店
★地 址：台南市柳营区重溪村21-9号(重溪农会斜对面)
★电 话：(06)6230349
★营业时间：早上 09:00 ~ 晚上 09:00
(注:老板说早上11:00开始料会比较齐。 另外，下午03:00~05:00休息，晚上08:00过
后开始收摊，时间不是很一定，建议可以打电话直接询问。)
★公 休 日：星期一
好读网志图文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/116606085
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说到吃这件事，发生的总是很突然，从不会为了吃中餐特地跑到柳营的我，今天因为了陪
朋友探路，意外尝到这家美味的羊肉专卖店。 Google map上找不到的小脚腿，注定成为
饕客才会去的场所。 店面不大，也没有刻意的装潢，菜单则是很豪迈地呈现在墙上。
餐厅外观
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餐厅内部
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菜单
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小脚腿的基本点法是先点一锅羊肉火锅，再依需求点选各式羊肉料理。 招牌料理"清蒸三
层"以及"黄金腿"(黄金腿 700元/1斤 需前一日预订，以免向隅)，千万别错过。 让我们
来看看本日吃了哪些好料吧！
羊肉火锅(700元/1份)-包含锅底、带骨羊肉、生肉、青菜，以及冻豆腐。 锅底是浓郁的
羊肉清汤，看似清淡，口味却能令人一口接着一口停不下来。 带骨羊肉虽为块状，但是
仍不失其嫩度。 生肉的部分则是小涮一下后食用，较块状羊肉更有嚼劲，也更能吃得到
鲜度。
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生肉
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高丽菜
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冻豆腐
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豆瓣酱
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羊油面线(30NT)-细面线浸渍在羊油中，撒上红葱酥，既香且可口。
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清蒸三层(400NT)-齁齁齁~这个清蒸三层可不得了！ 三层肉使用颈肉，料理入口即化，仔
细品尝可以发现三种不同部位的特有口感：皮Q带有胶质的黏、脂肪软却不油、瘦肉嫩而
实。 好吃的东西除了一入口就要能吸引你，另外就是要有层次感，这道清蒸三层他办到
了！
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凤梨羊肉(250NT)-使用大里肌肉，肉片较厚，配上凤梨的酸甜口感，不腻而爽口。
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麻油羊肉(300NT)-使用腿心肉，不过不知道是不是天气太热的关系，吃起来有点燥。
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小结：这餐下来，四个阿兵哥吃了快2000元，虽然说有点小贵，但是能吃到这么鲜的现宰
羊肉料理，我觉得十分的划得来，但还是有个小小遗憾-没有吃到黄金腿，好可惜。
长知识：国产羊肉部位图
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