★店 名：同记安平豆花 (总店)
★地 址：台南市安平区安北路433号
★电 话：06-3915385
★营业时间：09:00-23:00
网志图文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Anping-Bean-Jelly.html
台南行的第二天，我们在早上十一点多的时候离开台邦商旅，开始今天的行程。第一站就
来到了被列为府城十大传统美食和府城十大伴手礼之一的同记安平豆花。
适逢假日，又刚好接近中午用餐时光，人潮实在是多得有点可怕。不只内用区坐得满满的
，外带区也是一堆人排队等候取餐。好在内用区的翻桌率很快，所以没有等太久，我们就
等到位子哩！
忽然看到同记安平豆花对面怎么又有一处同记安平豆花，原来是机车停车处。
而提到了安平，就不得不提到安平古堡，所以店内也有一座外型酷似安平古堡的广告立牌
唷，挺可爱的！
同记安平豆花一共有三种，传统白豆花、竹炭黑豆豆花和香浓鲜奶豆花。每种豆花都可以
选择添加不同的配料，比如红豆、绿豆、珍珠或柠檬等等。虽然是一间有四十年历史之久
的老店，但花样倒是不断地推陈出新，求新求变，以满足更多人的喜好。
这是我点的传统白豆花加红豆。豆花的口感很滑嫩，而且非常地顺口，入口即化！每颗红
豆都十分地饱满，搭配冰冰凉凉的糖水，炎炎夏日能来上个一碗，保证暑气全消，而冬天
时，热热的豆花，也是别有一番风味。不过个人觉得糖水稍甜了一点，不知道是不是因为
台南的食物都普遍偏甜的关系。
朋友点的竹炭黑豆豆花加珍珠。虽然名字叫竹炭黑豆豆花，但其实一点也不黑，呈现淡淡
的墨绿色。根据本草纲目的记载，黑豆具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、
活血美肤等作用，所以是营养价值很高的食材。而黑豆豆花吃起来的口感又比白豆花更来
得扎实一些。珍珠其实就是小粉圆，每一粒在阳光照射下，晶莹剔透、闪闪发亮，吃起来
ＱＱ的，很有咬劲，好吃！
目前同记安平豆花已经开了有五家分店之多，不过都集中在台南和高雄一带。如果想来店
里品尝，对于住在其他地方的人来说，就稍微辛苦了点，好在托科技进步之福和团购风气
的兴盛，现在只要一通电话，一样可以在家里尝到这种四十年如一日的好吃豆花唷！
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