★店 名：桃花源。牛肉面馆
★地 址：台南市南宁路130号(进学国小正对面)
★电 话：06-2130670 0928682861
★营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00
图文网志版:http://jungyi213.blogspot.tw/2013/01/blog-post_31.html
今天跟朋友来到这一家牛肉面馆吃晚餐
紫色的招牌还蛮醒目的
门口使用木板装潢 有点日式的风味
门口张贴著营业时间 春节期间休除夕到初三
里面主要卖牛肉面 还有猪排跟鸡排面 特别的有呛锅
菜单上还特别备注请小声说话 不要打扰其他客人 很有自己的风格
桌上有一个玻璃杯里面放满了酸菜 可以自己加 不会太酸 味道还不错
旁边的餐具容器处出现了一个古代新郎人偶型的东西 原来是放筷子的
桌上有一些料理的图片 看起来都很好吃的样子
这次我们点了三宝牛肉面 柠檬鸡排面 烟燻猪耳朵 豆干
猪耳朵上面洒满了翠绿的葱花 烟燻味道浓郁但不呛 不会有薰的味道太重的感觉
豆干香气十足 有八角的味道 个人觉得好像有茶的味道 有点甜甜的也很好吃
三宝牛肉面里面有牛肉 牛筋 牛肚三种
牛肉软烂 入口即化 却整块很完整不会散散的
牛肚个人觉得有点太烂了 不过也不错 很入味
牛筋软Q 煮的有透 红烧汤头味醇甘甜 很顺口
柠檬鸡排面是面跟鸡排分开
面是简单的汤面 汤头强调用蔬菜熬煮 不加糖跟味精 所以很顺口
面条煮的也不会太烂 软硬适中
鸡排的柠檬味是从鸡肉中散发出来 所以应该是加在醃料中
鸡排的外皮酥脆 但是内里有点软黏 应该是使用番薯粉的关系 味道还不错
这里点面食附赠一杯酸梅汤 蛮好喝的 这次离开时我们还买了三瓶
一瓶1200CC 50元。