全台开基永华宫主委杨宗保经营印刷厂十多年，因为电脑化，生意变差，改卖吃的。
艰苦囝仔出身的杨宗保，小时打工接触印刷，步入中年，时代丕变，电脑发达，连婚纱
店都在印喜帖，导致业务流失，幸因对艺文的向往，所以自参与庙务、加入社区营造，在
推动府中商圈造街、招商时，自己也开一家“保哥黑轮”，从印刷业跨足餐饮。
杨宗保表示，初期只能吸收别家客满、打烊，无处去的客人，熬了年余，加卖自己从小
吃到大的“炒方便面”，并扩大营业。他的“炒方便面”拌调味包、鱼板、菜肉、蛋，兼顾营
养与美味，吸引学生来吃到饱。营业时段经常座无虚席，靠的竟是方便面这么简单的味道。
杨宗保一直向往有间竹子书房，“保哥黑轮”扩大经营后，店内墙壁、桌椅都用竹制装
饰，还接受大学生建议，桌面玻璃下让人塞留言卡，上头密密麻麻，写满年轻人的爱恋情
愁。生意从整条街的垫底，让小店翻红，杨宗保说，他也搞不懂炒方便面是怎么做起来，实
则是商圈热、价格低、气氛好。（记者陈治交）
2013/01/09 18:54
http://www.cdns.com.tw/20130128/news/nxyzh/T90024002013010918545956.htm